一、黄油巧克力卷热量？
1400卡
1/10 黄油提早室温，将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打散打均匀；
2/10 将室温了的黄油打成篷松状，这样吃起来比较香；
3/10 将蛋液分2-3次倒入黄油的碗，用Blender打均匀，再筛入低筋面粉；
4/10 打成糊状；
5/10 用平底锅，趁冷时喷薄薄的一层油，再用刷子扫均匀；
6/10 开低火，倒入少量面糊，蛋液的量是能摊成一张薄饼的量，一次过不要放太多，宁愿不够摊再加少许，倒入面糊后拿着锅四边倾斜，将蛋液能铺满锅底，薄薄一层，也可用平整的东西涂上油后摊平面糊，如面刮最好用，本次用了平口锅铲来帮助铺平蛋糊，尽量摊薄吧；
7/10 等面糊凝固好，基本熟的样子，轻轻用锅铲掀起，反转再烘，可以用胶锅铲稍轻压下，烘至蛋液熟；
8/10 用一象筷子似的细长圆柱体，将蛋饼卷成卷，本次用的是炸东西的长筷子，十分好用。
9/10 刚好天气很潮湿，冷却后的蛋卷会受湖，本次用了食物烘干机烘干，效果十分好，很松脆，如果家里不设置烘干机的，可先开烤箱，等烤箱热了，关电源，再放入蛋卷来慢烘，也可放在Heater旁边吹干。
10/10 如果要尝试其他味道的，如巧克力味，这次用了约总量一半的面糊做，放专门用来烘焙用的巧克力粉2茶匙放在面糊里搅拌均匀，用以上方法摊和卷。
二、巧克力生乳卷热量？
热量397大卡
做法
步骤1
可可粉色拉油搅拌至无颗粒
步骤 2
加入牛奶低粉蛋黄搅拌细腻
步骤 3
蛋清加糖打发至鸡尾状
步骤 4
打发的蛋清分次与巧克力面糊搅拌均匀
步骤 5
上火200下火165烘烤23分钟
步骤 6
制作巧克力香缇奶油淡奶油糖甘纳许打发
步骤 7
卷在蛋糕中间冷藏
步骤 8
冷藏之后切割即可
三、巧克力毛巾卷热量？
热量：266大卡/100克减肥风险：70.3
减肥功效说明：无
巧克力毛巾卷的营养价值（100克）
营养成份含量（毫克）热量266大卡维生素A36ug蛋白质5.5克维生素B10.21脂肪3.15克维生素B20.01膳食纤维1.1克烟酸3.1碳水化物7.5克维生素E2.31钙119毫克铁0
四、脆皮巧克力蛋糕卷？
原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
做法步骤：
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
第4步、筛入低筋粉翻拌至光滑细腻。
第5步、蛋清中加入30克糖，打发至出现小弯钩。（此时预热烤箱，170度。）
第6步、取一般蛋白到巧克力糊中，翻拌均匀。
第7步、将巧克力糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
第8步、烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入，轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱中，上下火170度，中层，烤20分钟。
第9步、蛋糕出炉后，在蛋糕上盖一张油纸，再放上烤架。
第10步、倒扣脱模，趁热撕去油纸。
第11步、再将蛋糕翻面，正面朝上，放在烤架上冷却。
第12步、巧克力夹馅的做法：淡奶油放入锅中，加热至锅边冒泡，加入54%黑巧克力豆，搅拌至巧克力豆融化，成光滑细腻的糊状。
第13步、将巧克力酱倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱冷藏1个小时左右。
第14步、冷藏好的巧克力酱打发至可以裱花的状态。
第15步、蛋糕上盖一层保鲜膜，将蛋糕翻面。
第16步、蛋糕的一遍切成斜边，均匀地抹上巧克力夹馅。
第17步、放上一些巧克力脆珠。没有可以不放。
第18步、卷起来，再包一层保鲜膜，拧紧两头，放入冰箱冷藏2个小时以上。
第19步、巧克力脆皮的做法：烤熟的花生去皮，碾碎。
第20步、牛奶巧克力放入大碗中，隔水融化，搅拌至细腻。
第21步、加入葵花籽油，搅拌均匀。
第22步、加入花生碎搅拌均匀。
第23步、蛋糕卷取出，分成两半。
第24步、均匀地淋上巧克力脆皮，放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
五、巧克力瑞士卷热量？
1 瑞士卷的热量因配料不同而异，一般来说热量较高。
2 瑞士卷的主要成分是面粉、糖和油脂，这些都是高热量的食物，而且瑞士卷通常还会加入奶油、巧克力等高热量的配料，所以热量较高是很容易理解的。
3 瑞士卷的热量也会因品牌、制作方式等因素有所不同，需要根据具体情况确定热量值。一般来说，一块普通大小的瑞士卷的热量在200-300卡左右。
六、巧克力卷糕的做法？
将低筋面粉，淀粉，可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中。将混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟即可。
七、巧克力小五卷配方？
1、鸡蛋4个，低粉80，白砂糖50，牛奶80，玉米油60，蝶豆花粉5—8克，柠檬汁适量，巧克力甘纳许适量。
2、将牛奶与玉米油放入到容器中，用蛋抽充分搅拌至乳化。其判断标准就是，呈粘稠状，表面没有油花。
3、将蝶豆花粉与低筋面粉提前混合，筛入到容器中，Z字搅拌均匀。
4、蛋白与蛋黄分开，将蛋白放入到无油无水的容器中备用。蛋黄放入到搅拌好的面糊中，搅拌至顺滑。
5、蛋白中加入适量的柠檬汁，分3次加入白砂糖用电动打蛋器将蛋白打至弯钩。
6、取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，也就是蝶豆花面糊中。翻拌均匀。切勿画圈搅拌！预热烤箱哦。
7、再将搅拌好的面糊全部倒入到蛋白中，同样翻拌均匀。
8、烤盘中放置一张油纸或者油布，将面糊倒入到烤盘中，用刮板抹平。轻震模具。
9、ACA北美电器烤箱中层，上火150，下火145，烘烤16到18分钟，如果你用烤箱原配的烤盘，则下火同样150度就可以。
10、出炉后，利用油纸将蛋糕从烤盘中提出来，放置与晾网上。撕掉油纸，涂上巧克力甘纳许。也可以涂抹其他口味的酱料。
11、将蛋糕卷起来，包裹住油纸，放入冰箱定型。
八、巧克力肥牛卷的做法？
主料
牛肉卷适量
黄豆芽适量
千张适量
金针菇适量
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒适量
火锅底料适量
盐适量
生抽适量
香菜适量
蒜适量
1. 昨天做的水煮羊肉卷儿子特别喜欢，冰箱里刚好还有一盒牛肉卷，水煮牛肉卷走起。
2. 锅内适量水烧开，牛肉卷放入。
3. 焯一滚儿捞出。
4. 温水洗去浮沫儿。
5. 金针菇，千张备用。
6. 黄豆芽适量。
7. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒一下。
8. 放入适量火锅底料。
9. 炒出红油。
10. 倒入适量开水。
11. 黄豆芽和千张放入。
12. 煮至黄豆芽断生。
13. 金针菇放入。
14. 煮至金针菇熟透，适量盐，生抽调味儿。
15. 金针菇，黄豆芽，千张捞入碗底。
16. 牛肉卷倒入汤里。
17. 煮开关火。
18. 牛肉卷连汤倒入盆中。
19. 撒上香菜即可。成品。
九、巧克力怎么刮才会卷？
1.巧克力用自封袋包起来，在冰箱内冷冻一下，防止巧克力软化，大约10分钟就可以了。之后剥去外包装。
2.巧克力推荐立方体巧克力，出屑多且快，融化慢，好操作。
刮丝器只要有刀片的部分，刀口越细小越好。
3.一只手固定住刮丝器（捏住两端），倾斜45度，另一只手拿巧克力如刮丝一样，从上往下刮。
4.球形巧克力可以采用同样的方法，但是要注意别伤到手。其他不规则形状的巧克力也同样适用。
5.长方形片状巧克力操作比球形简单，但要注意从一个角开始刮起，然后是另外一个角，最后中间。
缺点是软化较快，很容易断。
6.一块巧克力用时大概30秒左右，出屑体积是原巧克力块的2-3倍。
十、山姆巧克力咖啡卷热量？
蛋黄
58
克 84千卡 144千卡 26.54克
牛奶
60
克 25千卡 42千卡 3.2克
低粉
55
克 195千卡 354千卡 1.4克
蛋白
79
克 114千卡 144千卡 0.17克
总量 252克 418千卡
综上所述，山姆士巧克力咖啡卷的热量大约是359大卡/100g，一个重量在75～85g左右，每个热量约为270～305大卡。
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