好吃(ღ˘⌣˘ღ) 应该都会了吧！ 不过我还是想分享一下。
By 金小包QwQ
用料
- 郡肝 6个
- 二荆条 10个
- 小米椒 4个
- 干辣椒 6个
- 花椒 适量
- 姜、蒜 适量
- 十三香 1小勺
- 豆瓣 1勺
- 料酒 适量
- 蚝油 1勺
- 白砂糖 1小勺
- 白胡椒 适量
做法步骤
1、材料备好。蒜苔掐尾，洗净切段。郡肝切稍厚的片，切郡肝的时候把周边多余的部分切掉。辅料准备好。
2、锅里倒入适量的水煮沸，加适量料酒。
3、水开把切好的郡肝倒入过一遍。变色就行不要烫太久，不然不脆。
4、捞出备用。可以再用冷水冲一下。
5、锅里加入食用油，油热后倒入辅料，炒出香味。
6、再倒入蒜苔，炒一两分钟。
7、再倒入郡肝。翻炒一下就可以调味了。我还格外加了一勺辣椒面，和少量孜然粉。来不及拍照了，谅解。
8、最后就是这个样子。下饭下酒都行。
小贴士
郡肝不要切太薄。 我炒蒜苔一般就这样硬来，也好吃。 真的好吃(ღ˘⌣˘ღ) 要不了你十分钟就搞定了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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