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粘豆包发酸能吃吗? 粘豆包馅怎么成团?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-02-27 07:11:00
导读

一、粘豆包发酸能吃吗?如果粘豆包发酸了以后,还能吃吗?咱们蒸好的粘豆包,新鲜的粘豆包,绝对不会有发酸的口感,一旦有发酸的口感,那就证明,这个粘豆包搁的时间太长了,已经发生变质了,这个就不能再食用了,千万再不能吃了,吃了也会,引起食物中毒,造成身体的不适感!二、粘豆包馅怎么成团?粘豆包馅儿非常软糯,在包之前要放冰箱冷藏一段时间,取出后撒上些干面粉,后再团成一个个小圆团。粘豆包非常好吃,在东北是家家都

一、粘豆包发酸能吃吗?

如果粘豆包发酸了以后,还能吃吗?

咱们蒸好的粘豆包,新鲜的粘豆包,绝对不会有发酸的口感,一旦有发酸的口感,那就证明,这个粘豆包搁的时间太长了,已经发生变质了,这个就不能再食用了,千万再不能吃了,吃了也会,引起食物中毒,造成身体的不适感!

二、粘豆包馅怎么成团?

粘豆包馅儿非常软糯,在包之前要放冰箱冷藏一段时间,取出后撒上些干面粉,后再团成一个个小圆团。粘豆包非常好吃,在东北是家家都会做的一种点心,因为其特别软糯,不好成型,所以在包的时候,一定要事先冷藏让其定型,然后加入一些干面粉,这样操作起来不粘手,好团成团。

三、粘豆包(黑豆馅)的做法,粘豆包(黑豆馅)怎么做?

我经常用黑豆一把加三四颗红枣,一起打豆浆。味道很不错,打出来后在碗底加一块冰糖,再把热腾腾的黑豆红枣豆浆倒进碗里,试试 好喝的

四、粗粮粘豆包馅的做法?

大芸豆煮熟压碎,团成大小适中的小团,用发好的粘米面包上即可。

五、东北粘豆包豆馅做法?

食材:干豆400克(可以是红花芸豆、红小豆或者农家豆角籽),白糖2大勺

制作步骤:

1、把豆挑一下,去掉带虫眼的,洗干净,用水量没过豆1.5寸以上的凉水浸泡一夜

2、泡了一夜的豆子,长胖了好多,这样的豆就可以了,豆子泡透后熟得快

3、泡豆子的水不要,把豆子倒入煮锅里

4、倒入没过食材的清水,水一次加够,最少要没过食材2寸左右,多放点,避免中途不够糊锅。盖上盖子大火烧开,转中火煮50分钟至小时左右。如果你用的是红小豆,时间要稍微短些。

5、煮好的豆子:一看,豆子开花就是煮好了;二捏:用手捏一下,一捻就碎就可以了。

6、这时候进入下一步操作:我这个万慕智能升降锅有升降功能,按一下升键,豆子就都上来了,拎起来倒入不锈钢盆里备用。普通煮锅这样做:把豆用笊篱捞入不锈钢盆里

7、入盆的豆子加入2大勺白糖拌匀,这个甜度属于微甜型,大家加糖的时候灵活掌握,可加糖或多加糖,掌握不好的在下一步里可以尝尝

8把豆子趁热用饭勺捣碎,成泥。这里还是需要灵活掌握,喜欢细腻的多捣一会,喜欢颗粒的少捣一会,自己满意就好。豆子捣好后自然放凉,凉了后的豆馅一抓一个团,包豆包、做豆馅饼都可以。

小贴士:

1、凉透的豆馅装入保鲜袋里,按扁成一个大薄片,入冰箱冷冻就可以了。吃的时候室温解冻,口感和新的没多大区别。

2、豆子一定要泡过后再煮,熟得快,别偷懒。如果你的豆子久煮不烂,那可能它不是新豆子,豆子越陈越不好煮,这时候最好的办法就是入电压力锅压制,用豆类蹄筋功能,水量比焖米饭稍微多一点点就可以。

六、东北粘豆包馅是酸的吗?

正常发酵的东北粘豆包口感不是酸的。粘豆包是东北人冬季喜欢吃的一种粘食,粘豆包的饱腹感强,易于抵御东北的寒冷天气,在冬季,还易于保存。粘豆包主要原料有红芸豆、棉白糖、大黄米、大米、糯米、玉米面等,粘豆包是将黏米面发酵后包进红豆馅然后蒸制而成,正常口感应该是软糯香甜,为什么有的粘豆包吃起来有酸味呢,那是因为黏米面在发酵的过程中发过头了,所以就会有酸味,面发的越过,酸味越大。

七、粘豆包面发酸了怎么办?

分情况

现在做的粘豆包就是有点酸,这是正常的,一个是加工问题,一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的,因为有可能是原料的原因,有的粘面本身就是有点发酸的,比如粘高粱面,就是有点偏酸的;

如果是很酸还伴有长毛腐坏等等,那就是坏了。不能再食用了。

八、粘豆包用什么豆子做馅?

粘豆包一般用红豆 红豆沙做馅儿

九、东北粘豆包是酸的么?

东北粘豆包是酸的。我就是东北的人,小时候家里每到大年之前就会包豆包,先把大黄米洗干净,再用大黄米磨成粉和成面团放在热乎的地方发酵,发好的面团就是酸的。粘豆包的馅是红豆做的。煮熟的红豆有弄碎的也有整个的,用大黄米和好的面包成圆形放在笼屉上蒸熟了就可以了。

十、狗能吃粘豆包么?

狗狗不能吃粘豆包,这对狗狗来说是很危险的事情。


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