成都火锅和重庆火锅有什么区别？

一、成都火锅和重庆火锅有什么区别？

区别是：成都火锅主打是普通油汤锅，火锅的油碟都是以菜油为主，闻着就一股菜油香味，麻辣没重庆火锅重，味道要寡谈些。

重庆火锅以牛油锅底为主，煮热后很大一股牛油味道，油碟以芝麻油为主，麻辣味比成都火锅浓厚些。

二、重庆火锅跟成都火锅有什么区别？

成都火锅和重庆火锅的区别在于汤底的不同

成都火锅也是四川火锅，四川火锅的锅底十分的丰富，他有着鸳鸯锅清汤锅，麻辣锅等各个过低，一般在火锅使用的油方面也是采用的食用油。可以给消费者多种的选择，想要吃一个正宗的四川火锅，点一个麻辣锅才能看出这个店铺成都火锅正不正宗。与成都火锅比起来，重庆火锅相对比较单一，重庆火锅只有一个锅底，但是这个锅底中放入的配料还是非常多的，花椒盐，海椒葱姜蒜等食材都不缺少，在重庆火锅的制作过程中，采用的是牛油，牛油和食用油相比更能锁住食材的味道，给消费者绝佳的体验。

二、成都火锅和重庆火锅的区别在于食材的不同

对于食材的区别来说也是很大的。成都火锅店有各种各样的食材，无论是蔬菜和肉类都可以成为火锅店里面的食材，一个消费者可以在成都火锅店品尝到各式各样的食物，成都火锅店里的食材，范围性很广。但是对于重庆火锅店来说，重庆火锅店大多以肉类为主，一些蔬菜为辅在重庆火锅店中消费者可以品尝到各种各样的肉类，但是对于蔬菜的种类相对较少，如果喜欢吃素的，或者一些消费者不能吃肉的，就不建议来重庆火锅店消费了。

三、成都火锅和重庆火锅的区别在于蘸料的不同

每一个火锅店里都有自己的特色配料。对于成都火锅和重庆火锅来说，他们的蘸料有着大的不同。成都火锅一直秉承着各种各样的蘸料由消费者们自己挑选，里面有各种花生碎芝麻酱芝麻碎等，可以根据自己的喜好和口味进行调制，但是对于重庆火锅，店铺来说相对比较单调了，只有一些醋，酱油，香油蒜泥之类的。相对来说在吃饭的过程中能够体会到成都火锅更偏向于麻和香，但是重庆火锅店就只是单纯的辣。

三、重庆火锅和成都火锅的区别？

1.用油区别重庆火锅用油大多数都是纯牛油,没有其他油类的添加(味道更加的醇厚,也更能锁住肉类食材的香味)。而成都火锅则以菜籽油为主,同时还会加入色拉油,其比例根据地区而不同。

2.油水比例重庆火锅的锅底的油水比例一般在6:4,有的会达到7:3的比例,油占了锅底的大部分。而成都火锅则是油少水多,比例在3:7左右。

3.蘸料区别重庆火锅的蘸料通常只有两种,香油和蒜泥,有时候加一点葱花。而成都的火锅蘸料则是五花八门,花生碎、耗油、芝麻、等等。

4.味道重点来了!重庆的火锅味道因为使用的是牛油,同时锅底的油水比例高,所以火锅的味道更加的醇厚,更能锁住肉类食材的香味。香味的主要来源并不是底料,而是牛油,底料一般是让火锅味道更麻辣。而成都的火锅则完全不同,成都火锅的香味主要靠的是香料,更加喜欢用新鲜的花椒和辣椒熬制锅底。由此可见,重庆火锅在味道上更加的醇厚,更偏向于“重口味”,在众多的重庆火锅中,重庆解放碑洞子老火锅就是一个典型的例子。而成都火锅则相对清淡,更偏向于麻。

四、成都火锅和重庆火锅的区别？

1、底料不同，虽都是麻辣的味道，但重庆更偏麻，成都更偏辣。

重庆火锅的底料会放牛油，就是火锅上面漂浮的那一层红油，遇冷之后会凝固。实在点的店一锅锅底会放一斤牛油，一斤底料，然后再加三斤高汤，煮出来后香浓四溢。

而成都火锅品类比较繁多，番茄，菌汤各种锅底应有尽有。

其次，蘸料不同

重庆火锅因为本身味道就很浓郁，蘸料相对来说很简单，常用蒜泥，香油，葱花之类。

成都火锅偏向通过蘸碟来加重涮菜的味道，像什么芝麻酱，香辣酱，花生碎，干蘸碟等等。

五、重庆火锅和成都火锅哪个更好吃？

重庆火锅比成都火锅更加的好吃，如果我们想吃火锅那么最好就去重庆，因为重庆火锅相对来说更加的好吃，非常不错的

六、潮汕牛肉火锅和重庆火锅有什么区别？

潮汕牛肉火锅和重庆火锅最大的区别

最大的区别肯定是口味！潮汕牛肉火锅是不辣的！一点都不辣！更不会放花椒！

其次是涮的材料。潮汕牛肉火锅用的主要是黄牛肉和牛杂，并且对肉质要求高；重庆火锅相比之下涮的东西种类会多很多，肉质要求低很多。

国内比较好的火锅店品牌？

国内火锅店有很多，比较好吃的就只有那么几家。比如彤德莱和海底捞。无论是服务质量还是食材的品质都是非常不错的，而且品种繁多，我们公司每年聚会和平时会餐都会选择去这两家

有什么好吃的火锅店推荐

您生活在那个城市呢？每个城市都有或多或少的火锅店，就比如说重庆的火锅店有很多，但在其他城市不一定会有相同的火锅店。

懒人火锅好吃排名是怎么样的？

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