鸡胗是个好东西，促消化，口感香脆，炒成香辣的更好吃。今天介绍泡椒味的，可是真的辣呀！
第一步 材料准备
鸡胗8个 红椒1个 姜适量 蒜苔少许
第二步 调料准备
泡野山椒100克 盐 生抽 干淀粉 胡椒粉各适量
第三步 做法
1，红椒洗净，切丁；泡椒切碎；姜切片，蒜苔切碎。
2，鸡胗洗净，切片；加少许盐，干淀粉，生抽和胡椒粉抓匀，腌渍10分钟。
3，炒锅烧油，下姜片炒香，倒入鸡胗，红椒丁，蒜苔丁，炒熟。
4，最后下入野山椒碎炒香，炒匀即成。
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