提起陕西，
无数人映入脑海就是古色古香的旅游大省，
提起西安，
大家便会自动想到汇聚千年的十三朝美食。
西安号称美食之都，
云集各方特色美味。
上至世界各地著名菜系，
下至小镇特色小吃，
简直让吃货们爱不释口。
无数人到西安玩一圈，
见到美食就开始放飞自我。
放下一杯红酒配电影，
一来就是凉皮夹馍配冰峰，
一碗biangbiang面就吃到扶墙，
还有羊杂泡馍简直就极致美味……
但是还有一种暗藏在小巷里的美食，
堪称西安甜食界的翘楚，
毫无疑问，这个谜底就是镜糕。
镜糕
说起镜糕这种小吃，
完全是靠名字上位。
从笼里倒出来的镜糕，
厚约三厘米，白白嫩嫩，
仅几分钟即可蒸熟。
形状若小圆镜，故名为“镜糕”。
镜糕虽小，却大有来头。
据说它已经有着上百年的历史，
这种食物随流动三轮车而走，
机动灵活，现蒸现卖。
吃时，用竹签扎一块，
蘸一点白糖、芝麻或其他佐料，
咬一口，绵软香甜，
既好看又好吃，
深受儿童和年轻人喜爱。
外地游客逛西安，
也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
所以在好多人的心里，
镜糕已经不是小吃，
外形袖珍如萌萌哒的圆镜，
而是可以随手捧在手心里的零食。
美食太多，难免会混乱，
好多人经常错把镜糕当甑糕，
然后又把甑糕念粳糕。
讲真，就算是许多西安本地人，
常年品味这几类美食，
却不一定能念对它们的名字。
相对于一大桶的蜜枣甑糕，
小巧的镜糕简直就是被宠翻天。
镜糕的出现方式一般都是可以自由行走的小摊，
在很多人口密集的地方，
镜糕便会高频率出现。
特别是人潮拥挤的回民街，
随处可见游客捧着“小镜子”，
一路吃遍街头巷尾。
老赵家清真八宝玫瑰镜糕
老赵家是西羊市回民街东口的一个小摊位，
听朋友说已经在这里很多年了。
热乎乎的糯米白糕，
一摞摞在木头盒子里蒸着，
外面裹着一层黄豆粉，
里面是糯米夹着豆沙馅，
要的话再用竹签子插上根据口味抹酱。
据说玫瑰味是是招牌，
选一个，老板会均匀地抹上多多的玫瑰花酱，
一面压黑芝麻白糖，一面碎花生，
可爱的镜糕就这样诞生了，
咬上一口外面是酥脆的黑芝麻花生仁儿，
里面松松软软香香甜甜，
甜食爱好者估计见了就欲罢不能。
地址：西羊市
苏姐山楂镜糕
一听名字就知道，
这家在口味上再创新，
遇到美食界大胆创新的也是十分厉害，
苏姐家不仅有传统的玫瑰口味，
山楂也是深得大家喜欢，
巧克力口味也值得一试。
当山楂等各种口味遇到镜糕，
会有怎样的美味体验？
要了个招牌山楂味，
老板给抹了一层厚厚的山楂酱，
又撒了一把花生碎，
黑芝麻还有白糖。
口感香甜软糯，
又带着山楂开胃的酸味，非常好吃。
草莓口味的酱也是货真价实，微甜不腻。
地址：回民街小摊
肖像（马琳）卡通镜糕
在西羊市中段南边的一个小摊，
好多人慕名而来，
因为这家的真心和其他家的不一样！
回民街上炒鸡可爱的店。
主营各种卡通人物的镜糕，
这就让很多细节控爱到无法自拔。
每天中午一点还是两点才开始营业，
去早了没有。
这家厉害的地方就是，
老板会给你一本图案给你选，
上面有各种卡通人物，
选好之后就等着老板魔法般地将画画在小镜糕上。
拿在手上的第一时间，
你绝对不舍得吃掉，
而是拿出手机拍照。
价格是一个五块，
如果要保存一年的一个贵一些。
这年头，果然赢创意者赢天下。
地址：西羊市6号
老韩家清真八宝藕粉镜糕
看名字就比较有区分度，
老韩家是主打藕粉镜糕，
藕粉是大家都很喜欢的美容养颜食材，
单单用开水冲泡都清香扑鼻，
把藕粉做成镜糕，
味道就比较让人期待了，
门头复古，但镜糕很有新意。
研磨好的藕粉倒进镜糕的蒸笼里，
几分钟过后，
香糯可口的藕粉镜糕就出炉了，
在上面抹上喜欢的果酱，
粘上葡萄干等果干。
藕粉和普通的镜糕吃起来不一样，
味道比较特别。
地址：回民街小摊
八宝镜糕
看到这个名字，
内心瞬间想到了八宝饭，
小时候喜欢吃甜食的盆友，
应该对香甜可口的八宝饭毫无抵抗力。
感觉八宝镜糕就是翻版的八宝饭。
糯米的香甜在高温下相互渗透相互汲取。
用一个小小的笼屉蒸出来一个软软的镜糕，
配上芝麻，果仁儿什么的。
抹上玫瑰味甜酱，
颜色十分诱人。
还可以自己选择口味，
老板是个实诚人，
玫瑰酱之类的配料给得很足，
涂得满满的一层，
看着就食欲满满。
地址：洒金桥23号门口
在西安的街头，
人口密集的地方，
就不乏镜糕摊点的存在，
虽然偶尔跟城管叔叔玩玩躲猫猫，
但是只要你想吃，
就一定能看到。
无论是长居于此的西安人，
还是前来游玩的旅客，
看到镜糕这种美食，
总是忍不住花几块钱买上一个，
自拍加品味。
或许是被那浓浓的玫瑰味惊艳到，
或许是被它绵软口感俘虏，
或许是黑芝麻和花生碎难以忘怀，
也或许是被其不同口味的果酱圈粉。
每一个与西安有染的人，
记忆里都有一段专属的镜糕记忆。
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