宜家家居在新财年对三百多种产品进行降价，重点围绕全屋收纳相关产品，我们以前也特别关注餐厅收纳和厨房收纳，通过现场观摩和比较，大家一致认为宜家收纳产品在这两个区域是别人无法替代的，它可以实现系统化的收纳。通过专业的收纳知识、物超所值的收纳产品、灵活的全空间收纳解决方案，帮助人们释放收纳压力，在有限的时间、精力与预算中，享受更多生活的可能，为大众创造更美好的日常生活。
宜家家居沈阳商场2010年开幕
2023年9月6日，宜家沈阳商场举办一场新财年发布会，在本次活动中，我们得到很多最新消息，吃饭是逛宜家的重要组成部分，今天我们看到了宜家的坚持，他们以科学严谨的方式提供益于身心的、益于环境的、可负担的美味。2024财年，宜家将继续以更低价格，推出更多植物基食品，以更低价格，创造满足大众口味需求的新菜单，以经典植物基蛋白素肉丸为代表，宜家将推出更多植物基食品，为沈阳消费者带来多种美味选择。
不少朋友会问，什么是植物基食品？根据各种网络资料显示，植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物制品带来的体验。那么能不能简单点描述？这就是吃素。
为什么要吃植物基食品，朋友愤愤地说：我们刚刚吃上肉，你们却吃起了素。宜家考虑使用植物基食品的理由是让饮食多样性，可持续性和口味，也符合当下消费者对身体需求，多吃素食可减少的碳足迹。植物基食品包括用蔬菜、谷物、坚果、种子、豆类和水果等植物蛋白代替动物蛋白，基本上不含有动物产品。
1958年宜家开设餐厅
古代文学家李渔在《闲情偶寄》中写了这样一句话，吾谓饮食之道，脍不如荤，荤不如素。素食让大家更懂得珍惜食物，一粥一饭当思来之不易；一菜一肴关乎生命意义，曾经有一位素食餐厅老板曾经跟我说过，素食能改变人的性情，使得心情变得更加平和、宁静、理智，她认为吃素菜可以找到那种心静的感觉。
昨天晚上查询到宜家网站发布的2025年目标，这是2021年发布的一个长期承诺：餐厅中50%的主餐都是植物基食品，在餐厅提供的所有主食中80%为非红肉，80%的包装食品为植物基食品，餐厅提供的80%的主餐符合我们内部的食品标准。作为世界上最大的食品供应商之一，宜家让可持续的食品更受欢迎，通过在宜家餐厅的菜单上增加更多营养和美味的选择，遵循节奏与时令上新，让食客有更多的选择。
在新财年里，餐饮内容非常丰富，餐饮部负责人苏先生表示，宜家沈阳商场有很多美食等着大家来挖掘，比如说植物肉藜麦谷物浓汤、植物基蛋白肉丸、植物基牛肉三明治、自制色拉、植物基虾蛋卷、奶油瑞士卷、树根蛋糕、桃桃慕斯蛋糕、黑芝麻蛋糕。（产品上线日期请密切关注宜家沈阳商场海报）
官网图片
肉丸子也能做出植物基美食？宜家肉丸经典配方源自1985年，现在它成为了全球餐桌上的一道经典菜肴，也是传统瑞典美食的代表之一。新出品的素肉丸有着诱人风味，多汁的口感与传统肉丸并无差异，但却完全不含肉，而是采用豌豆蛋白、燕麦、土豆、洋葱和苹果制成，通过蘑菇、西红柿和烤蔬菜等鲜美调味料，实现肉类一般的风味和口感，不含动物成分，适合的素食主义者，素肉丸适合搭配经典的肉丸配菜一起食用，例如土豆泥、奶油沙司、豌豆和果酱（也可以自己发挥创意，搭配其他的食材）。
来自官方网站图片
蔬菜丸以蔬菜为原料，可以看到鹰嘴豆、胡萝卜、灯笼椒、玉米和甘蓝菜颗粒。五颜六色，十分好看。蔬菜丸也可以代替肉丸，加入卷饼、沙拉或搭配烤蔬菜一起享用，切半用作三明治顶层配料。这种没有肉的肉丸，喜欢吃肉的东北人能喜欢吗？随机问了身边的朋友，他们说口感还是非常不错的，特别适合年轻人，他们喜欢健身、追求轻食、努力保持身材。
冰淇淋是宜家小餐馆里面最受欢迎的产品之一，他们也有纯素甜品，会提供香草和草莓两种口味，纯素甜品不仅美味，而且其气候足迹几乎只有乳制品冰淇淋的一半。宜家小餐馆还有好吃的热狗，它也可以做出植物基美食，素热狗味道和经典热狗一样，但完全不含动物成分，而且产生的气候足迹更小。宜家小餐馆也会推出一些新品，比如说超级三文鱼热狗、芝麻冰淇淋、超级墨鱼热狗、牛油果冰淇淋。
商场二层的瑞典食品屋可以把特色美味带回家，很多人都喜欢巧克力和烟熏三文鱼，还有好吃的小龙虾和肉丸，新财年他们会推出奶油菌菇炒饭、韩式泡菜炒饭、字母饼干等等特色美食。同时在商场二层有一个宜家八十周年的特别展览，这地方拍照非常漂亮，很适合打卡留念，还能更深入了解宜家家居的企业发展史。
模特yoko
展览区域局部
美味源自天然，萃取植物精华，好味道也得益于优秀的烹饪技巧，素食如何烹饪出美味？宜家的植物基美食不会局限于某种主料，所以我们不用猜测采用了什么主料，只需用舌尖感应，这种美食烹饪是非常考验技术的，每一株自然生长的植物，都是大自然的馈赠，高大上的素食餐厅我们高攀不起，宜家餐厅让普通老百姓也能体验到素食之美。
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