茄子不仅是人们喜爱的蔬菜之一，而且还是夏季主要蔬菜之一，在南北各地均有种植。茄子的叶、根、茎均可入药，有着很高的种植价值。那么茄子怎么种呢?什么时候种茄子最好呢?
一、茄子的种植时间
茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。初春季节。初春季节的茄子在12月末到2月底都可以种植;初秋季节。初秋季节的茄子在7月初到8月底都可以种植。
二、茄子的种植方法
1.选择良种：目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种，粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好，桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
2.选地整地：苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
3.施足基肥：定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表*充分混合。
4.适期播种：春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的适播期6-7月，苗期25-30天，冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种，5月份移植。一般每亩用种量为15-20克。
5.肥水管理：①重施基肥。结合整地，每667平方米施入腐熟农家肥15000-20000千克、尿素10-15千克、复合肥(15∶15∶15)50千克;
②轻施苗肥。定植后至开花前，根据植株生长势追肥1-2次，浓度不能太高，否则会造成植株徒长，引起落花落果。授粉期，为防止落花落果，如果植株不严重缺肥缺水，一般不用追肥浇水;
③及时追果肥。当授粉果长至鸭蛋大小时，及时浇水追肥，每亩穴施尿素10-20千克、复合肥25千克，以促进果实迅速膨大。授粉结束后追肥2-3次，每次每亩穴施复合肥10-15千克即可。果实开始转色时停止追肥，保持*壤湿润。父本田整地、施基肥与母本田基本一致。只要有充足的花粉供应，一般不再追肥，保持*壤湿润即可。
6.植株调整：为减少养分消耗，使母本植株在短期内多开花，缩短授粉时间，便于集中授粉，需要摘除门茄花蕾及其以下所有侧枝(中、晚熟品种可留1个侧枝)，让植株保持二叉分枝。四门斗授粉结束后，留3片叶打顶，插支架防止倒伏，减少烂果。
7.去杂授粉：严格去除父、母本田间的杂株。主要以亲本的始花节位、叶形、叶色、长势、花色的典型性为检查依据，去除杂株。授粉结束后，去掉母本植株上的自交果和父本植株。
8.病虫害防治：关于茄子的病虫害防治技术请大家在 学堂搜索“茄子”便会有许多关于茄子病虫害防治知识，在这里小编就不在赘述。
9.采种贮藏：开花后50-60天，当果皮变黄(有些品种不转色或转色慢，依授粉天数确定)时开始采收，将种果放在阴凉处后熟7-10天进行取种。采收杂交种果时，检查种果授粉标记是否明显。
茄子可分两季种植，且作为餐桌上常见的蔬菜之一，茄子种植效益可观，是农民致富的好途径!
