花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。鸡蛋是常见的食品，这两者结合起来那味道更加好，美丽与实用的标配。
花蛤蒸蛋
备料：花蛤、鸡蛋两个、盐、水
花蛤
第一步、锅中加入水烧开之后，把花蛤下入锅中煮，煮至花蛤开口之后捞出用凉水冲洗干净，这里要一个个的洗才不会有渣滓
鸡蛋
第二步、鸡蛋两个下入碗中，打开再加入2两水打均匀，加入盐搅拌均匀
鸡蛋
盐
加水
第三步、把花蛤放到鸡蛋液中，一个个放到，放得整齐漂亮点，再放到锅中蒸，蒸10分钟左右，鸡蛋熟了就可以
蒸
撒上葱花
最后一步撒上点葱花，就可以食用，这道菜滑嫩，特别的好吃。
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