●●剁椒蒸草鱼●●
今日美食——剁椒蒸草鱼
今天是2018年的最后一天，即将迎来新的一天，在这年末的时候，提前祝小伙伴们新年快乐！今天跟小伙伴们分享一款剁椒蒸草鱼的做法，简单又美味，适合各种鱼类，同时也寓意着年年有余~
草鱼：1条
葱姜蒜：适量
青红椒：适量
配料：
料酒、生抽、蚝油、盐、糖
- Step 1 -
草鱼处理干净后切成均匀的大块
放入姜丝，2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐
▲抓匀腌制15分钟；
- Step 2 -
锅内放油烧热，放入蒜蓉爆香
再放入青红椒碎煸香
接着淋入2勺生抽，一勺糖，一勺蚝油
▲翻炒入味就可以了；
- Step 3 -
腌好的鱼块码好盘后放入热水蒸锅里，舀入炒好的辣椒酱
盖上锅盖，大火上汽后蒸15分钟
▲时间到后，我们的剁椒蒸草鱼就完成了！
- Step 4 -
▲摆盘时还可以点缀一些葱花，颜色更好看，就算是新手也能一学就会，喜欢吃鱼的朋友不要错过啦！
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