处暑过后，感觉到气温确实有一点儿下降，不用整天整天的开空调，起居饮食要注意清热养阴。
鸭蛋有养阴清肺之功，它的蛋白质含量和鸡蛋相当，不过矿物质含量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血。丝瓜不用多说，消暑利肠、凉血解毒，还有消雀斑、增白、去皱纹等不可多得的天然美容作用。与虾仁这三种食材合而滚汤，鲜美清甜可口，有清热、解暑、滋阴之功。(收起)
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
鲜虾150克 鸭蛋2个 丝瓜1条辅料
姜蓉少许 盐 油虾仁鸭蛋丝瓜汤--养阴清肺，益气消暑的做法步骤
1. 准备好材料；
2. 丝瓜洗净去角皮切块；
3. 鸭蛋打散备用；
4. 姜切蓉； 虾去壳去虾线；
5. 起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜；
6. 加水4碗，下虾仁煮开；
7. 倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。
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