不见一次真不知道鸡蛋还能这样吃，台湾的夜市街头就有这么一家小吃摊，煮好的白鸡蛋不仅要用肉馅包裹，还要卷上一层五花肉刷上红亮酱汁！
等到夜市开摊，老板会用夹子夹起鸡蛋为其来个全身炙烤，不仅节目效果拉满，烤出的阵阵焦香，也能引来众多食客围观！
最重要的是这一番行云流水的操作下来，不仅将几毛钱的鸡蛋成功卖到了二十多，而且从来都是供不应求！
每天清晨，老板都会去附近菜场横扫一圈无菌蛋，然后在深不见底的大锅中，只加入少量的水来煮鸡蛋！
看到这里千万别觉得这是老板扣，只有时间的精准把控和恰好的入水量，才能让每一个鸡蛋出炉时都带溏心，从而滑嫩软糯！
煮好的鸡蛋放在冷水中冰一下，便能更好的剥除蛋壳，不仅如此对细节一丝不苟的老板，还会在剥鸡蛋时换一副干净的手套，只有始终坚持卫生品质，才算不负食客青睐！
剥好鸡蛋肉馅的处理也被老板提上日程，把一整袋肉馅倒入搅拌机里，加入胡椒粉，海盐和白糖姜蒜末调味，还要再搅拌的过程中倒入酱油和面包屑，最后再打上新鲜的无菌蛋，来回搅拌！
过程中还要准备一把，新鲜翡绿的脆嫩小葱切成丝状后便可同肉馅一起倒入搅拌机，新鲜的小葱在去腻之余，还可以为内馅带来清香的味道！
随后将肉馅尽数取出，由一名工人人员用手团成圆球，再交由另一名工作人员用手压平后
把洁白无瑕的鸡蛋放进去，然后两手交替将肉馅捏紧后拍打，汆成这种精致的椭圆形后！
再取出一片切好的五花肉将鸡蛋肉饼尽数包裹，一层套一层，层层味道都不同！
剩下的鸡蛋肉饼和五花肉同理依法炮制，等到铺满托盘便可送入烤箱，两百度炙烤十五分钟，便可取出装盘等到晚上摆摊！
来到夜市，老板要做的第一件事就是将这种，半成品的蛋猪肉谷整齐的码放在餐台，然后一次为其刷上红亮好料，直到每一寸肉谷都沁满酱汁，便可打开招牌！
点燃喷火枪
对桌上的肉谷来个全身炙烤，瞬间炙热让肉谷表皮快速收紧，沁入味道的同时还能，烤出一层薄脆焦皮，等到出餐时依照客人口味，放入沙拉酱或者番茄酱，喜欢吃咸的食客可以选择西域孜然或者川香麻辣！
夹起一块一口咬下，酥脆外皮下是层层递进的丰沛口味，还有那由酥脆到滑腻的渐变过渡！
不愧是从苏格来威士忌，流传来的鸡蛋猪肉顶级吃法，真是好吃极了！
小伙伴们！
你们都想来上这样一口美味吗?
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