韩国传统小吃炸鱼糕备受青睐，它的馅料丰富，外脆内嫩，满口鱼香。
韩国的手工鱼糕备受欢迎，其外皮金黄酥脆，馅料饱满实在。在市场上经营多年的大叔凭借这门手艺站稳脚跟，甚至还请了大学刚毕业的孩子帮忙。生意火爆，每天需要炸上千块鱼糕才能满足需求。虽然是小摊位，大叔仍然坚持每天更换一次食用油，以保证食品的安全。
家里提前做好的鱼糕馅料是由儿子和父亲凌晨赶制而成，可以大大提高出餐效率。
制作鱼糕的过程简单易行，只需将馅料填充到模具中压实并修整，然后放入油锅中炸至金黄即可。制作过程中，要保持鱼糕不动，让它炸至蓬松金黄，然后控油捞出。鱼糕馅料实在，令人回味无穷。
除了原味鱼糕，还有混合鱼糕，加入了胡萝卜和芝士，口感更丰富。同样需要炸至金黄，然后控油捞出。
鱼丸只有在大叔家才能品尝到。制作方法独特，先将年糕放入锅中，加入适量清水淹没年糕，然后加入自制的鲜红辣酱和辣椒粉，煮至粘稠。接着加入部分鱼糕和年糕，包裹在一起揉搓成球形，然后下入油锅中炸至金黄。最后将鱼丸转移到辣年糕锅底中，用粘稠的辣酱包裹每一颗鱼丸，口感独特。
大叔家的鱼糕和鱼丸售价合理，炸鱼糕的价格在三千到五千韩元之间，鱼丸的价格略高，但也只有四千韩元。对于想尝试新鲜口味的顾客来说，这是一个不错的选择。
炸好的鱼糕有两种口味选择，一串价格在三千到五千韩元之间，带有芝士的鱼糕可以在口中爆浆，味道鲜美。不知道屏幕前的你是否也想品尝一下呢？
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