最近出差了两周，去国外进修学习，学习了不少东西，但是人家问我外国好不好？我回答：各有千秋，但怎么好也没有我们中国吃得好！在国外天天倒也给我们吃中餐，厨师的水平另当别论，那些食材就很难找到，天天番茄炒蛋，番茄蛋花汤，土豆丝，土豆炖牛肉，很多中国的食材外面根本没有，也难为厨师怎么变得出花样来？我们这些人学习之外，最想念咱们中国的美食，聚在一起讨论话题，最后都以怀念家乡美食作结尾。一个说，回去以后我第一个要去切一个咸炝蟹配泡饭，另一个说我最想吃的是泡椒牛蛙，还有一个说要吃酱毛蟹，反正一个赛着一个说，听得大家流口水，我说我想吃韭菜鸡蛋馅的饺子，最基本的要求了吧？可是根本吃不到。
也有两餐有饺子，端上来一盘，一窝蜂疯抢，我一次抢到2只，第二次只抢到1只，那皮特别干特别硬，还半凉不热的，是速冻饺子？那馅也吃不出什么味道来，有肉还有些别的什么，反正大失所望。回到家周末我唯一的要求是包点韭菜鸡蛋馅的饺子！两个人立马动手自己和面擀皮，那饺子皮特别软和，特别薄，馅料是韭菜、鸡蛋、木耳和虾皮，点一些蚝油调味，虽然没有肉，但是在外面吃够了冷冻肉的我，真的不想吃肉了！
这皮薄馅料足、韭菜香的饺子，我整整吃了两大盘，真是太好吃了，从图片中都能看得出那饺子皮是半透明的，里面的馅料都隐隐看得出来，一个个煮好了，像小胖猪，这味道真是一等一的，不用别人劝，自己把自己给吃撑了，怪不得旅居国外二十多年的导游跟我们说，什么最爱国？我的胃最爱国，永远改变不了味蕾对家乡的怀念和忠诚，时时提醒自己是中国人。
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