食材，鸡半只、秋霞烧鸡公料一袋、狮牌吉士粉一罐、干辣椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香葱、生姜、大蒜、熟芝麻仁、鸡蛋、淀粉、油炸花生花半碗、花椒
制作方法：
1、鸡剁成小块，用秋霞烧鸡公料三分之一包，葱、姜、料酒、盐、酱油，拌匀，腌渍半小时，贡麻花掰成条；香葱择洗干净，切碎；干辣椒切段，姜蒜剁沬。
2、将腌渍好的鸡块，加入鸡蛋、淀粉、吉士粉、少许色拉油和成酥糊。
3、锅放旺火上，加色拉油，油热5成时，将鸡块顺锅边下入，炸至外皮凝固时捞出。待油温升至7成时，与麻花一起下入重油，炸至金黄色捞出。
4、锅内放少许色拉油，下入干辣椒段，花椒，烧鸡公料炒香，放入炸好鸡块麻花，倒入油炸花生米，姜蒜沬翻炒爆香，放装盘，撒上香葱花，熟芝麻仁即可。
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