萌芽前的追肥叫催芽肥。葡萄萌芽期又是花芽继续分化期，此期的营养状况既关系到当年芽眼的萌芽率和整齐度，更重要的是关系到花芽继续分化还是退化的问题。一般南方葡萄花量不多，花序不大，一个重要原因是此期营养不足，导致花芽分化不良，成为带卷须的小花序。不论什么品种均施催芽肥。施肥时间为萌芽前10天左右。用量：每亩施“金正大”硫酸钾型(15—15—15）复合肥25公斤和硼砂3公斤。
葡萄为什么要施催芽肥？有什么作用呢？
一般在葡萄萌动前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥为宜）为主，目的促发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。供应葡萄新梢生长和开花坐果期养分，减轻花芽退化有利花芽分化，使新梢稳健生长，使花序发育良好，促使花蕾细胞分裂， 使开花坐果正常。如果氮素营养过多会导致蔓叶徒长，落花落果加重 。
新梢生长期,花序分离至开花坐果期，需要较多的氮素营养和一定的磷、钾营养,施用氮、磷、钾复合肥或者尿素。硫酸镁等镁肥、硼砂等也在此期施用。
施肥期
萌芽前15天左右施用。南方大棚促成栽培可在覆膜后施用。
施肥量
施肥量参考值。中肥品种可施氮、磷、钾复合肥10~15千克。
