儿童菜谱：制作美味的家常菜——黄焖鸡
现在的儿童越来越挑食，对于一些家常菜也有很大的抵触情绪。作为家长，我们需要有创意地制作健康又美味的菜肴，以吸引孩子们的胃口。今天我要介绍的就是一道经典的家常菜——黄焖鸡。
材料：
- 鸡腿肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 姜蒜
- 干辣椒
- 八角
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 清水
- 食用油
步骤：
1. 准备食材：将鸡腿肉洗净切块，土豆和胡萝卜削皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：炒锅中倒入适量食用油，加热后放入干辣椒和八角煸炒出香味。
3. 炒制鸡肉：将鸡腿肉块放入锅中翻炒至变色，加入一勺生抽和一勺料酒炒匀。
4. 炒熟蔬菜：加入洋葱丝、姜蒜末、土豆块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。
5. 调味煮鸡：倒入适量清水，加入适量盐、白糖和鸡精，煮开后转小火慢炖15分钟，直至鸡肉熟烂入味。
6. 出锅享用：最后撒上些许葱花，黄焖鸡即可出锅上桌。
这款黄焖鸡色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。鸡肉富含蛋白质和多种营养物质，对儿童的生长发育尤其重要。土豆和胡萝卜含有丰富的维生素和纤维，有助于增强孩子的免疫力和消化系统健康。
家长可以根据孩子的口味偏好，适当增减炒料的辣椒量，增加食材的多样性。黄焖鸡
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