对于上班族来说，能多睡一会儿是一会儿，很多人早上急急忙忙地在路边买一份早餐边走边吃，或者干脆不吃早餐，长期这样对健康不利。这个10分钟便可以做好的西红柿鸡蛋挂面，简单又营养，快快做起来吧~
By 望月桥
用料
- 挂面 150g
- 西红柿 1个
- 油菜 2棵
- 鸡蛋 2个
- 葱 1小段
- 食用油 15ml
- 盐 2g
- 生抽 少许
做法步骤
1、西红柿、油菜洗净，此时用热水壶烧1500ml水备用
2、西红柿切成小块，葱切碎
3、锅中倒入油烧热
4、加入葱末和少许生抽，炒香
5、加入西红柿炒1分钟
6、倒入刚才烧开的热水，加2g盐，大火烧开
7、鸡蛋打入锅中，转小火煮1分钟
8、加入挂面，大火煮3分钟左右
9、放入油菜，煮半分钟
10、完成
小贴士
鸡蛋打入锅中后要立刻转小火，这样才能形成完整的荷包蛋，否则会煮散。以上食材是2人量。
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