[原材料]:
皮面：中筋面粉：150克，细砂糖：35克，椰子油：40 克。纯净水：60克。
油酥：中筋面粉：100克，椰子 油：50克，抹茶粉：5克。
[制作]:
1.油皮材料混合，揉至表面光滑，油酥材料混合，捏成 团，两个面团静置松弛30分钟，用手掌把油皮面团压 扁，放上油酥面团
2.用油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压 扁
3.在台面上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方 形，把擀好的面片一端向中心线翻折过来，把另一端也向 中心线翻折，再沿中心线对折
4.折好的面片，翻转90度，再次用擀面杖擀成长方形，重 复上面的折叠过程
5.折叠好的面片静置松弛20分钟，翻转90度，再次擀长
6.沿着长方形的一端，把面片卷起来，用刀切成20份
7.切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条，用手掌 压扁后擀开成圆形的薄片，放上搓成小球的馅料
8.右手将馅料向里推，同时左手旋转将面皮均匀贴着馅料 推开，直至包住整个馅料，收口捏紧，收品朝下，排入垫 硅胶垫（或油纸，油布）的烤盘，入预热180度的烤箱， 中上层，上下火，25分钟左右收起
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