缘豆儿
2016-01-05好像冬天特别想吃肉，还是肉啊~香菇焖鸭，非常好吃~ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟主料
鸭肉400克 干香菇10朵辅料
干辣椒5只 蒜2瓣 姜2片 葱3根 红烧酱油1汤匙 料酒1汤匙 盐 油香菇焖鸭的做法步骤
1. 鸭肉剁块，焯水再洗净；
2. 配料；
3. 香菇泡发；
4. 然后把香菇洗干净撕小朵；
5. 辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
6. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
7. 再加入鸭肉煸炒出油；
8. 加酱油、料酒和盐炒匀；
9. 加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
10. 收汁就可以装盘了。
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