冬天，除了大白菜和大白萝卜，菠菜也应该多吃，这种绿叶蔬菜的营养价值非常高。目前来说，菠菜的价格还很是便宜，再过些日子，菠菜的价格会一路走高，直到看到了也没买的意愿。所以，趁着菠菜正鲜嫩正是物美价廉的时候，隔三差五买一捆回家，不失为生活好手。
由于菠菜中含有草酸，食用前要焯水。所以，它最好的吃法就是焯水后凉拌了。有人也喜欢用菠菜加粉丝入馅儿，但我还从没尝试过。这种遇热即熟的蔬菜，我还是喜欢把它交给最简单好吃的做法。但单独拌菠菜难免有些单调，那就再搭配些食材，做个色彩丰富的凉拌菜吧！
再有一个多月就是春节了，春节家宴上断断是少不了清口的凉拌菜，这道菜就非常合适，大家可以收藏了，当作年夜饭或是春节家宴的菜品。做法分享给大家，它清爽可口，营养丰富解油腻。随我看看我搭配了什么食材，使得这道家常的凉拌菠菜营养更加得以翻倍。
【凉拌菠菜蛋皮】
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
