一、馒头干
苦菊拌馒头脆干 | 绾（晚）妈
原料：
苦菊一颗、馒头一个、鸡蛋2个、红椒半个、奇亚籽一勺、熟黑芝麻一勺、熟白芝麻一勺、胡椒粉少量、盐少量、橄榄油少量、炼乳适量
1. 先来准备馒头干：鸡蛋2个打散，加少量盐调匀。
2. 馒头从底部平的一面切，切成小块。刀可抹点水，馒头切着不碎。
3. 馒头丁放到蛋液里，拌匀。
4. 电饼铛刷油，放入馒头丁，煎至两面金黄。
5. 在煎馒头丁时，来准备其他食材。红椒切块，焯水。
6. 苦菊用盐水浸泡洗净沥干水，和焯水的红椒放进碗里。
7. 加一勺奇亚籽(很有营养而且饱腹的食物，可以查度娘)。
8. 加一勺熟黑芝麻。
9. 加一勺熟白芝麻。
10. 加少量胡椒粉。
11. 加入馒头丁。
12. 淋上炼乳(我家没有沙拉酱了)，番茄酱等都可以，随意啊。
13. 淋上适量橄榄油，可以开吃了。馒头丁有淡淡的盐味，炼乳又是甜的，还有鸡蛋的鲜美。味道很棒。如果加上其他酱，肯定别有一番风味。试试吧。
二、香菇馒头
香菇小馒头 | by 爱烘焙的疙瘩猫
原料：
中筋面粉300g、水145g、白砂糖30g、酵母3g、无味色拉油5g、可可粉6g、牛奶6g
1. 将水、酵母糖依次放入厨师机，随后放入面粉，无味色拉油，搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，手揉大概10多分钟形成光滑的面团。
2. 将面团分割成每个35g的小面团，一共12个小面团，将剩余大概70g的面团揉搓成长条状，大概24cm左右
3. 将可可粉加入牛奶搅拌成糊状，小面团放入馒头纸上，稍稍压扁，均匀的涂上可可糊。
4. 依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。
5. 待可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。
6. 是不是很逼真？
7. 各种角度，以假乱真。
小窍门：
可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀，这样蒸熟后裂口才会漂亮。
三、柿子馒头
柿子馒头 | by 演堃@杨爸爸
原料：
面粉500克、白糖15克、南瓜泥适量、酵母5克、可可粉10克、面粉200克、温水适量、酵母3克、白糖10克
1. 南瓜准备好。
2. 去皮切成小块放到锅里蒸熟。
3. 蒸熟之后拿出，搅拌成泥。
4. 面粉白糖，酵母放到一起搅拌均匀。
5. 放入南瓜泥揉成光滑的面团之后发酵至两倍大。
6. 同理揉好可可面团，发酵好，然后准备好两个面团。
7. 可可面团擀成薄片，切成方块。
8. 从中间切开。
9. 如图拼起来。
10. 用筷子夹一下。
11. 然后捏起一个小啾啾。
12. 南瓜面团分成小剂子，揉成瓜子行。
13. 用刀背压四道印子。
14. 之后再横着压四道印子，如图。
15. 大头冲下，尖头冲上，然后按压成如图这样子。
16. 将做好的柿子蒂巴粘到南瓜团上，用筷子压力下。
17. 依次做好所有的。
18. 蒸锅做水，凉水放入做好的馒头，大火烧开之后转小火，蒸至二十分钟左右即可出锅。
19. 成品图
20. 成品图
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