享受悠闲的时光怎么能少了甜品的美妙滋味？生活中总有些东西值得分享，炎炎夏日，来碗冰晶透凉的红糖冰粉吧！冰冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川、贵州地区的夏季小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。夏天到了，在城市里的某个街角，你总会发现，有人手上拿着的既不是冰淇淋、也不是雪糕、雪碧，而是老冰棍、是东北大板、是最便宜的小布丁，因为这些是专属于他们的童年回忆。昨天吃麻辣小龙虾的时候特别想要一碗红糖冰冰粉啊，可惜当时手边没有原料。今天买到冰粉粉就就搞起来，这一碗晶莹剔透的夏日甜汤，绝对是吃完红油火锅、串串、烧烤之后的必备解暑神器。
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今天大叔要跟大家分享的是一份具有童年回忆的美食冰冰粉，冰冰粉，顾名思义，就是长得很像冰块的一种粉，又称凉粉，是一种较为解暑的夏日甜点。较有名的以四川冰冰粉为主，在西南地区的大街小巷都可看到一顶伞撑起了一片阴凉，阴凉下面有一张桌子，而桌子上卖的一定是冰冰粉，那一碗碗冰冰粉里装了不知多少人的童年。冰冰粉以制作方法简单、酸甜可口又很解暑广受欢迎。而说到制作方法，那就更有意思了。小时候不止一次在自己制作的冰冰粉中享受着夏日时光，沉浸在自己动手、丰衣足食的小满足里，冰冰粉也因此成为了能与老冰棍较量一番的童年回忆。今天大叔下厨房教你做红糖冰粉，冰凉爽口，步骤简单，希望你吃的开心~
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冰冰粉20g、热开水1000g、红糖60g、清水100g、提子干适量、西瓜粒适量、蓝莓适量、松子仁适量、山楂粒适量、脱皮花生适量、玫瑰花酱适量
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1、首先把20g冰冰粉加入1000g热开水中，不停地搅拌至全部溶解，搅拌至冰冰粉完全融化混合均匀，冷却后送入冰箱冷藏至凝固即可；
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2、然后把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，根据自己的喜好，准备好配料，60g红糖加入100g清水煮至红糖完全融化，切好的冰粉放入小碗中，淋上红糖水即可；
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3、最后调制冰粉，碗儿一字排开，依次放点果脯、西瓜，再撒点葡萄干，淋些红糖水，冰粉大功告成，想吃什么放什么，凉爽的冰粉就做好啦！
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不要太舒服哦！喜欢火锅！而且是大爱火锅！去成都几次，每次、每天都要吃火锅！每次都是当地的盆友带着去最地道的成都火锅！那辣味绝对了！挂面鸭肠、黑毛肚、黄喉、老豆腐、酥肉、红糖糍粑，还有超级好吃的冰粉！夏季食用白凉粉可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
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大叔小提示
1、配方中的比例做出来的冰冰粉非常的爽滑可口，喜欢硬点的可以少放水，喜欢更软的可以多放些水；
2、冰冰粉的配料可以根据自己的喜好，可以随意自由发挥，只要是自己喜欢就好；
3、除了红糖+果干+碎坚果仁，也可以试试醪糟（酒酿）+枸杞+糯米小丸子口味的冰冰粉，另一种风味。
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