一、《咸糖醋辣芹》
原料：芹菜300克，红辣椒丝10克
调料：姜末、花椒油、醋、白糖、盐各适量
做法：
1.芹菜择叶洗净，切段，焯水冲凉，沥干水分。
2. 芹菜段放入碗中，放入盐、醋、白糖、姜末、红辣椒丝，淋上花椒油拌匀，装盘即可。
酸辣甜咸，味道别致。
二、《芝麻芹菜丁》
芹菜300克，熟白芝麻10克姜末、花椒油、盐各适量
1、芹菜择叶，洗净，切丁，焯水冲凉，沥干水分。
2. 将芹菜丁加入盐、姜末、熟白芝麻，淋上花树油，搅拌均匀，装盘即可。
三、《拌脆芹菜》
原料：芹菜400克
调料：花椒、蒜末、姜末、花生油、盐各适量
做法：
1.芹菜择叶洗净，切段，放入沸水中焯水，冲凉，沥干水分。
2.将花椒、蒜末、姜末放入碗中，锅入花生油烧热，浇入碗中，待出香味。
3.将芹菜段放入盐，倒入热油，拌匀装盘即可。
四、《红椒拌芹菜》
原料：嫩芹菜200克，鲜红辣椒100克
调料：姜末、花椒油、盐各适量
做法：
1.芹菜去叶，洗净，切成5厘米长的段，用沸水烫一下，捞出放凉，沥干水分。
2.鲜红辣椒洗净，去蒂、籽、切成细丝。
3.将芹菜段摆入盘中垫底，放入红辣椒丝，加入盐、姜末，淋花椒油，拌匀即可。
五、《酱香芹菜根》
原料： 芹菜根200克
调料：姜粒、生抽、酱油、白糖各适量
做法：
1.芹菜根洗净，切厚片，沥干水分。
2.取一大碗，放入生抽、酱油、白糖，调制成腌汁，再放入芹菜根、姜粒腌渍片刻，拌匀即可。
六、《粉蒸芹菜叶》
原料：芹菜叶200克，面粉50克
调料：蒜泥、红油、醋、酱油、盐各适量
做法：
1.芹菜叶择洗干净，撒入适量面粉拌匀。
2.将拌好芹菜叶上蒸锅蒸5分钟，取出，放入盘中。
3、将酱油、盐、醋、蒜泥、红油调入盘中，拌匀即可。
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