一、有哪些好的美食烹饪公众号/APP推荐？
下厨房，好豆美食
艾格吃饱了（@闻佳 @没事干研究院） 餐桌奇谈（@芊小桌儿） 东北爷们的厨房（@东北爷们儿爱做饭） 会飞的黄油（@会飞的黄油） 灰子美食实验室（@灰子） HelloSummer你好夏天（@Summer 么么summer） 纪小厨的美食日记 面少（@Sansanl) 曼食慢语（@曼达 嗯，女神(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧） 满天星美食（@满天星） 食色信也（@村姑信 信信超可爱的´͈ ᵕ `͈） 食野TASTE（枝小己河） 田螺姑娘hhhaze(@elyn) 味之道（@席妙雅） 伊斯特艾格（@伊斯特艾格） 雨前羽街（@雨前羽街） 遥夜厨房（@LI路遥） 众食单（@周晓楠） 盐之味（@尔雅） 无不散席（@无不散席） 小辛Zing(@小辛Zing) 名厨 CeeChoo西厨 乖乖与臭臭的妈 香喷喷的小烤鸡 欢迎在评论区补充，望吃的开心₍₍ ◝(・ω・)◟ ⁾⁾
二、西餐中蔬菜常用的烹饪方式有哪些？
炒：炒是指将加工成丝、丁、片等的小型原料，投入油量少的油锅中急速翻拌使原料在较短时间内成熟的一种烹调方法。在炒制过程中一般不加汤汁，所以炒制类菜肴具有脆嫩鲜香的特点，如俄式牛肉丝、炒猪肉丝磨菇沙司等。
煮：煮是指将原料放入能充分浸没原料的清水或清汤中，用旺火烧沸，改用中小火煮熟原料的一种烹调方法。煮制菜肴具有清淡爽口的特点，同时也保留了原料本身的鲜味和营养，如煮鱼鸡蛋沙司、煮牛胸蔬菜、柏林式煮猪肉酸白菜等。
焖:是指将原料初步热加工一般为过油和着色后放入焖锅，加入少量沸水或沸汤一般浸没原料的1/2或2/3用微火长时间加热使原料成熟的一种烹调方法。焖制成熟的菜肴所剩汤汁较少，所以具有酥软香乳、滋味醇厚的特点，如干果焖羊肉、意式焖牛肉、乡村式焖松鸡、苹果焖猪排等
烩：烩是指将原料经初步热加工过油着色或汆制后加入浓汤汁沙司和调料，用先旺后小的火力使原料成熟的一种烹调方法。烩制菜肴用料广泛肉、禽、海鲜、蔬菜均可，具有口味浓郁、色泽艳丽的特点，如密桃烩鸡、薯烩羊肉、辣根烩牛舌、咖喱鸡等。
烤：烤是指将原料初步加工成形后，加调味品腌渍使之入味，再放入烤炉或烤箱加热至规定火候并上色的一种烹调方法。烤制菜肴丧失水份较多，对营养素有较大的破坏，但火力均匀，菜肴有一定的特殊风味，如烤火鸡、烤牛外脊、橙汁烤鸭、比萨饼等。
三、和烹饪、美食有关的动漫，都有哪些？
不管是影视剧还是动漫，饮食绝对是吸引人的一大亮点。
今天就推荐五部美食番吧！
第一部：中华小当家（1997）
不开玩笑，小时候我看这个想成为一个厨师，后来了解自己手残党一特性就偷偷地放弃了。
第二部：日式面包王（2004）
怎么说呢，因为这部番，跑面包店更勤了，也…胖了不少
第三部：西洋古董洋果子店（2008）
这部番有改成电影，苍井优主演的。我是先看电影再看漫的，都很好看！
第四部：美食的俘虏（2011）
刚开始可能会不太习惯这种画风，但接受了这种肌肉画风以后就会不自觉的被作者的想象力打动。
第五部：梦色糕点师（2009）
天野莓是一个有点笨拙的人，但是超级喜欢蛋糕，所以越挫越勇，从不放弃追逐自己的梦想。或许成功天赋很重要，但努力坚持同样也很重要！
四、美食的定义是什么?美食有哪些分类？
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
美食就是好吃的，它不需要有多么昂贵，但是绝对可以触动你的味蕾。每个人对美食的定义都应该是不同的。
就如同《美人鱼》中的邓超，那只鸡就是他内心中无法抗拒的美食。触动了你深层的情感记忆，一份美食的存在才有意义。
美食又该如何分类呢？
能给你带来陌生感的食品！我们都知道，每个地方都有自己的特色小吃，中国地大物博，天南海北，八大菜系，每个地方的人对每种食物都情有独钟，每个地方也都有自己独有的特色美食，比如说，火锅店遍布全国，但是你不到成都和重庆，总不能算是吃过最特色的火锅。所以，一种美食能否给你的味蕾带来最强烈的陌生感，绝对算是能否界定它是美食的关键！！！
能让你不吃就想的食物。记得一个故事，说是一个在国外定居留学的人，每次回家，都要先在家门口的面馆吃一碗从小就是的牛肉面，他说只有吃了牛肉面才能感觉到回了家，胃回家了，身体也就回家了而我们每个人，总会有一些食物我们不常吃到，但一段时间吃不到，我们会非常想吃，这些就是美食。
能勾起你最深回忆的独有食物。我觉得最能被称之为美食的，应该与记忆长存，你不用每天吃到，也不用时时刻刻去想念，更不用分享给别人这是你我的美食，你只用把它放在心里，你也只能把它放在心里，分享给自己，分享给最爱的那个人，只有你们两个灵魂相通的人才会懂得这一种食物对你的意义，那是最深沉的美食！
所以，在每个人心中，美食都会有不同的意义，除了广义的定义，我想你心里的列表才是最美好的！
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
五、美食的定义是什么？美食有哪些分类？
从人类追求美味开始至今，美食飞快的发展，已经让我们吃也吃不过来了。即便如此，吃货们日益刁钻口味，鞭策美食家们不停的琢磨，寻求更多更完美的美食。即便日益精进，关于美食一直没有准确的定义。我沉思许久，确实也不好定义，因为这个定义一直随人的变化而变化。人口太多，每个人都是独一无二的存在，众口难调，是每个美食创作者的心得，不是吗？昔日的爆品，爆着爆着就不爆了。曾经不看好的产品却慢慢火了。你总觉得一般般，可老是听到身边的人说，那家东西太好吃了。不是吗？
如果硬要给个定义倒不如分一分类别,这个分类倒也像把人也分了一分。我个人觉得美食大致有这么3类：
1、传统美食，也可以叫经典美食，能传下来并持续都有人惦念的，能不经典吗？这类美食一般重在“味”。好吃是王道。这是大部分人忠爱的。
2、感官类美食，这类美食重在“色、香、形、器”，看着就想吃，闻着就生津。包装很有很艺术感，摆盘的比例也是计算过得。有一类人就忠爱这种。
3、流行美食，也叫网红美食，这类美食一般不太清楚它的优点，反正很多人都说好吃，我也要跟着说好吃，吃没吃过不重要，有人问起就说“听说，超好吃”。吃了不一定好吃，总有一类人偏爱。
如果说的不全，希望大家补充，谢谢。
六、关于美食烹饪类的杂志都有哪些，求推荐？
给你推荐：《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊志今，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志，
还有《中国烹饪》的主要受众群体为：餐饮业及相关产业的管理者、经营者；中国饮食文化的研究人员；厨师、烹调师、营养师；饮食文化爱好者
美食与美酒这本杂志不错，有纸质的也有电子版的：
七、烹饪的意思是什么？
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
八、浙江烹饪学校技术学校（专修美食）有哪些出色的学校？
杭州的浙江商业职业技术学院有烹饪专业，在德胜新村附近和滨江区各有一个校区。
九、烹饪的植物有哪些？
烹饪的植物很多，以下列举一些常见的植物：1. 绿叶蔬菜：例如菠菜、莴苣、生菜、白菜、芹菜、青菜、油菜、空心菜等，富含维生素、矿物质和纤维素，适合凉拌、炒、煮等多种烹饪方式。
2. 根茎类蔬菜：例如土豆、胡萝卜、红薯、芋头等，可以煮、炸、烤、蒸等多种方式制作。
3. 瓜果类蔬菜：例如南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、豆角、花椰菜、辣椒、冬瓜等，可以做成炒、烤、蒸等多种菜品。
4. 谷物：例如大米、小麦、玉米、糯米等，可以煮成米饭、粥、面食、馒头等菜品。
5. 豆类：例如黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆等，可以炒、煮、蒸等多种方式制作。
6. 药膳材料：例如人参、当归、枸杞、花菜等，可以和其他材料一起炖汤、煲粥等，具有滋补养生的作用。
当然，这里只介绍了一些常见的烹饪植物，实际上还有很多其他的植物用于烹饪，具体使用要根据个人口味和健康需求来选择。
十、烹饪的作用有哪些？
其实说那么多虚的真没必要，烹饪最根本的作用就是让食物更加好吃，仅此而已。
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