成都少陵路口突现一家装修妖艳儿到不行的集卤辣、冒菜、串串于一体的金风火扯。
从此路过，你第一眼看到的肯定是这家红红火火的金风火扯。
装修特异有趣
中西结合，国粹装潢、卡通点缀，有趣吸引眼球，记忆犹新。
中式的戏剧服装被作为装饰挂在墙面中间，然后以它为中心，像是画了一个舞台，就这样衍生往外，感觉自己坐在中间，就像坐在了戏曲舞台之下，看着一出经典戏剧。
不仅如此，在店中的各个角落，你都会发现细节的头冠摆件装饰，近距离观看，真的对中国的国粹产生敬佩，也被深深吸引，迷恋其中。
除了国粹，你还会发现在金风火扯店中还弥漫着非常多的中国原始原始，比如很久没看到的缝纫机、还有泡菜坛子、青砖砾瓦……
我们熟知的景点三星堆、武侯祠、九寨沟、峨眉山、宽窄巷子、九眼桥……
帅气的蝙蝠侠、钢铁侠，被画成卡通萌萌哒的形象，穿插在店中，莫名感觉却是一幅和谐的景象。
展现了浓郁的潮流中国风和江湖美食色彩。
名字缘来
这是一个靠卖海椒花椒和炒料维持全家五口人生活的火锅炒料师和一位在高原部队任职司务长长达十三年的老军人，邓雅馨、李建炜的故事。
一次偶然的机会，遇见部队刚转业的老同学李建炜李哥，邓师傅萌发了再次创业的念头。两人促膝长谈，聊了这几年的经历，决定一起创立一个麻辣烫品牌。
在商量取名的时候，李哥想到自己收养的一只残疾鹩哥，它的名字叫牙刷。牙刷很有灵性，会说很多语句，每天话很多，惊声尖叫的，性格活泼，特此为店取名“金风火扯”。
他们希望店名像这个四川方言一样，让食客释怀生活的压力轻松快乐，也能品尝到最地道的四川麻辣烫和特色民间小菜，体会这些民间小菜给舌尖带来的炽烈火辣。
串串香
邓师傅依靠十五年的海椒干料销售制作经验，充分凭借服务全川多家火锅品牌炒料的多年经验，潜心根据各种底料干料特质属性，研发出符合本地广大大众消费者最倾慕的麻辣烫底料。
在传统重庆火锅底料炒制基础上加入精心调配的乐山秘制卤料包结合每次长达连续三天的封闭式炒制，就是为了这一口麻辣鲜香卤煮入味的佳肴。
传承巴蜀文化，衍传潮流美食。说是冷锅串串，但他其实是“热锅”！这大概是全成都最花哨的锅了，毕竟恒温65度的锅不是谁家都有的！
正儿八经的暖男，肉都是老板每天4、5点钟去市场采购的第一批货，当天买当天卖，保证你吃的每一口都是新鲜！
锅底用的是老四川的秘制配方，是最原始最正宗的版本，绝对让你想起童年的味道！锅里的茂汶大红袍和贵州七星椒都是老板儿每个月从原产地采购的，在锅头煮到香得遭不住！
一个人的火锅小冒菜
盅盅肥肠蛙
成都唯一的新研单品，优化辣卤红烧肥肠，加以长沙养殖基地每天空运限量鲜活美蛙，通过对美蛙烤冒的新优化做法，让小伙伴们的舌尖翻江倒海。
（翻半天，我的蛙图居然不见了，就凑了一张脑花，哈哈哈）
扭到费火锅粉
用略微有历史感的花色瓷盆盛装，感觉充满儿时记忆，回忆满满。看到满满的佐料，挂在墙上风干的红辣椒、黄豆、葱段、大头菜、红油辣椒、在垫一些豆芽，而火锅粉是实现用温水泡过的，煮起来更容易软糯且Q弹，劲道感刚刚好。
筋鼓爆涨冒脑花
猫猫个人喜好吃脑花，不管哪家店必点脑花。他们家的脑花也算是上品了，用的是牛油，味道更香浓，加上的佐料和事先的煮熟足以完美的掩盖的脑花的腥味，只剩下鲜美和嫩滑。
特色卤辣
双椒郡把子
感受藤椒和小米辣交相辉映的脆嫩。
金风牛肉
体验红宫灯影牛肉的现场炒制的精粹。
霸王兔头
用炒火锅底料的心力演绎麻辣兔头的顶配版本。
成都当红民间人气美食-霸王兔头让人欲罢不能回味延绵。
每到下午五点排队的食客络绎不绝构成了锦城小巷一道美丽的风景线。
话说兔脑壳和鸭脑壳每天限量供应200个，还只卖晚上，还不快来报道。
掌柜鸭头
中药料法配置的辣卤香料，吃一次便能终身念念不忘的回味。
起码赛貂蝉
筲箕蒸煮的新鲜木瓜配以温润的枸杞银耳汤。香辣淋漓洒汗的同时让人还可以通过精心调配的甜品解辣。
金风火扯-扯风味，锦城小巷扭到沸。您说这一锅麻辣烫能不红吗？只为老百姓吃得起的新鲜和美味！
文/猫猫 商家
编辑/猫猫
图/fish 师佳 猫猫 商家
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