健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
红薯(去皮后) 300克 低筋面粉 40克 糯米粉 60克 盐 3克 奶粉 30克 鸡蛋 1个相克食物 马苏里拉芝士 120克 面包糠 适量 色拉油 适量 芝士红薯饼的做法1.将红薯削去皮，切成片，放入碗里。
2.切片的红薯大火蒸15分钟左右。
3.取出红薯冷却并倒掉碗里多余的水分。
4.将红薯用刮刀压成泥，尽量压的细腻一些。
5.红薯泥里加入奶粉，盐。
6.用刮刀拌匀。
7.将鸡蛋打散加入红薯泥里。
8.用刮刀继续拌匀。
9.加入低筋面粉和糯米粉。
10.用刮刀拌匀成为湿润的面团。
11.取一小块面团揉成圆形在手上压扁，如果面团不会太黏手，压扁后边缘也不会出现裂纹，就表示软硬程度合适。
12.在压扁的面团上放一些切碎的马苏里拉芝士。
13.包起来并捏紧收口，成为一个圆形面团。
14.将面团压扁，成为圆饼状。
15.在面团表面刷一层水，使表面产生粘性。
16.然后在面包糠里滚一圈，使表面均匀粘上面包糠。
17.面团可以做18个小饼，我吃不了，做了12个小饼，剩下的面团放冰箱，下回再做。
18.不粘锅先预热一下，然后倒入适量的色拉油。
19.将小圆饼放入锅中，开小火慢慢的烙。
20.烙好一面后再翻面，烙至两面金黄即可装盘。
21.装在盘中，用厨房纸吸去多余的油脂。
22.咬一囗，香喷喷的。
23.效果图也很漂亮。
小贴士
因为红薯含水量的不同，加入的糯米粉用量可能不一样，根据实际情况凋整糯米粉用量，拌成一个柔软的面团。
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