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茄子与金针菇(茄子可以和金针菇一起炒)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-29 19:04:27
导读

茄子和金针菇炒在一起,非常的好吃,我把做法分享给大家首先准备两个切子,去皮洗净然后切成长条准备金针过去根洗净、准备青红椒圈、葱末、蒜末适量锅里加入清水,先把金针菇下锅煮熟,捞出过凉水,控干锅里油温5成热的时候,把茄子下锅炸炸到表皮微黄捞出控油,装盘备用锅里留少许的油,加入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油加入葱姜末炒香,加入一勺蚝油、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、清水然后把茄子和金针过下锅翻炒最后加入青

茄子和金针菇炒在一起,非常的好吃,我把做法分享给大家

首先准备两个切子,去皮洗净

然后切成长条

准备金针过去根洗净、准备青红椒圈、葱末、蒜末适量

锅里加入清水,先把金针菇下锅煮熟,捞出过凉水,控干

锅里油温5成热的时候,把茄子下锅炸

炸到表皮微黄捞出控油,装盘备用

锅里留少许的油,加入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油

加入葱姜末炒香,加入一勺蚝油、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、清水

然后把茄子和金针过下锅翻炒

最后加入青红椒圈,翻炒均匀,即可出锅装盘


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