食材用料
高筋面粉 200克 蛋黄 1个 奶粉 10克 水 110克 黄油 30克 细砂糖 25克 盐 3克 酵母粉 5ml 全蛋液 适量 黄油卷的做法1.准备材料，除黄油外，其他材料按先液体后固体的，盐糖对角放，酵母粉最后搁上面，启动揉面程序，结束后放入自然软化的黄油，再次启动揉面发酵程序，两个程序一共约2小时～
2.发酵好的面团排气～
3.均匀分成8个面团，揉光滑后醒发15分钟～
4.擀成椭圆形～
5.卷起后，将一头搓细～
6.再擀成长条，从粗的一端卷起～
7.卷好如图～
8.依次将8个面团全部卷好，入烤箱发酵～我的烤箱自带发酵功能，底层放入一盘热水～
9.发酵成两倍大，均匀刷上全蛋液～
10.烤箱预热180℃，中层烤12分钟左右～烘烤过程中，涨的很大啊～
11.表面呈金黄色出炉，好香，很软～
12.来张特写～
13.好看好吃～
小贴士
根据面粉的吃水量调整水的多少，如果第一次揉面程序结束，加入黄油后发现面团不成形，可稍添加点面粉，最后发酵时的面团应该是软硬适中的～蛋液要刷的均匀，不要太厚～
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