食材：
成分清单
- 2 汤匙黄油
- 2汤匙橄榄油
- 1 个洋葱，切碎
- 1 茎芹菜， 切碎
- 1 捏盐
- 4丁香大蒜，切碎
- 2 杯白葡萄酒
- 1 颗番茄（28 盎司） 可以番茄泥
- 2 杯水
- 1 片香叶
- 1~2茶匙干牛油
- 1~2茶匙红辣椒碎
- 1~2茶匙伍斯特郡酱
- 5 片薄柠檬片
- 12 盎司鳕鱼，切成 1 英寸片
- 1 只螃蟹，清理干净、煮熟和切件
- 1磅中等生虾，去头和去皮壳
- 1磅贝类，清洗干净
- 1~2杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 1汤匙切碎的新鲜罗勒（可选）
- 盐和地道黑胡椒的味道
做法:
- 第 1 步将黄油和橄榄油在中低热量的大荷兰烤箱中混合。
- 第 2 步用一小撮盐搅拌洋葱和芹菜;煮至洋葱柔软金黄，6至7分钟。搅拌大蒜，煮1分钟。
- 第 3 步将葡萄酒搅拌成洋葱混合物;将热量增加到高，并带来一个煮沸。
- 第 4 步搅拌番茄泥、水、海湾叶、牛油、红辣椒片和伍斯特郡酱。将热量降低到低，煮35分钟。
- 第 5 步将热量增加到高，使混合物煮沸。搅拌柠檬和鳕鱼，回到煮，约2分钟。
- 第 6 步搅拌螃蟹、虾和贝类。盖上盖子，煮至所有贝类煮熟并打开，约5分钟。
- 第 7 步搅拌新鲜的欧芹和罗勒;用盐和胡椒调味。
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