荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
今天的荷包蛋是不一样的，它要和五花肉一起炒制，都知道鸡蛋用猪油煎制会更加的好吃。那么和五花肉一起炒制就会更加的美味啦。
准备需要的食材：鸡蛋、杭椒。五花肉、蒜、适量盐、糖、酱油、豆豉、花椒
步骤一：将以上的食材准备好，然后将杭椒洗净去籽，给切块备用。跟着来煎荷包蛋。锅里多倒些油，开中大火，鸡蛋去壳放入锅中，鸡蛋边缘会迅速膨胀。
步骤二：然后用锅铲把一边蛋白，翻起压住定型，最后煎至两面金黄就可起锅了，把荷包蛋切块备用。然后开火加油，这里爆香姜片，下五花肉煸炒。
步骤三：这里要炒至肉片卷起，然后将肉片推到一边，用煸炒出的油爆香豆豉，再下花椒、蒜片，翻炒几下。接下来放杭椒，快速翻炒后加少许生抽、盐、糖调味。
步骤四：最后倒入荷包蛋，将其翻炒均匀，就可以装盘起锅了。
这样一道爽口的下饭菜就制作好啦，吃着可美味啦，喜欢吃荷包蛋的朋友，可以试试这样的制作方法哦，香辣下饭，味道非常赞。
现在的白萝卜非常的便宜，买上一些火来蒸着吃，白萝卜蒸肉夹，鲜香爽口味道赞。营养好吃清爽下饭，是一道老少皆宜的菜肴呢。
准备需要的食材：白萝卜半根，猪肉馅100克，香葱3棵，小米辣2个，淀粉15克，盐1克，蚝油15克，白胡椒粉2克。
步骤一：将以上的食材准备好，这里准备好白萝卜，将其洗净然后切片，厚度约在1-2毫米之间最佳，边角料切碎末。然后将萝卜、香葱掰碎入猪肉馅中，香葱、小米辣切碎备用。
步骤三：这里将白萝卜、香葱白切碎、肉馅，倒盐、蚝油、白胡椒粉，混合均匀。然后准备蒸制啦，这里烧一锅水，沸腾后将萝卜片煮至透明状捞入凉水盆中，沥干备用。
步骤四：取一片白萝卜，放适量馅放在中间，萝卜片对折，白萝卜夹码放在圆形盘子，相互挨着就能整齐排列不变形，剩余的白萝片从中间切一刀，成半圆形。
步骤五：将半圆形的萝卜片码放在中间，摆个造型，整成一个大花朵形，将余下的肉馅填入，送入蒸箱上汽后蒸15分钟。蒸好的菜品会有汤汁，把汤汁倒入小锅中，勾芡汁，淋在萝卜肉夹上，撒上香葱和小米辣。
这样一道清新爽口的下饭美味，就制作好的啦，这道菜非常的适合夏天。一个是它清爽好吃荤素都有，一个是它制作简单，不需要炒制，蒸一蒸就可以上桌啦。喜欢的朋友赶紧试试吧。
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