一、炒油麦菜蒜蓉？
材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升
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准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜
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摘下叶子，一片片洗干净
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洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行
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蒜切成蒜末
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油温较高时，下入一般蒜末爆香
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加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高
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加入蚝油
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炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了
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再次翻炒两下就可以了
二、蒜蓉油麦菜热量？
蒜茸油麦菜
热量：67 大卡（100克）
分类：家常菜
营养素含量(每100克)
67.87热量（大卡）
3.58碳水化合物（克）
6.14脂肪（克）
1.45蛋白质（克）
1.89纤维素（克）
三、蒜蓉油麦菜的做法？
1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。
2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。
四、蒜蓉油麦菜正确做法？
蒜蓉油麦菜的做法：
备用食材：油麦菜200克，大蒜3瓣，食用油少许，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粉少许；
制作过程：第一步，大蒜剥皮，放入拉蒜器中，将其处理成蒜蓉，待用，油麦菜一把，摘去根部，将油麦菜洗干净，控水后，用手折成段；
第三步，下面便可开始炒菜了，在炒锅中添上食用油，置于火上烧热，放入蒜蓉，小火煸炒出香味，然后将事先处理好的油麦菜放入锅中；
第四步，转至大火快炒，将油麦菜炒至微微塌下去的时候，将事先调好的料汁放入在锅中，快速翻炒均匀，使得油麦菜可以与料汁混合好；
五、蒜蓉油麦菜烤箱做法？
把油麦菜放烤箱烤好拿出来，再浇上蒜蓉油。
六、蒜蓉油麦菜正确用法？
所需食材：油麦菜500克、大蒜五瓣、猪油适量、盐适量。
做法步骤：
1、把油麦菜的叶子一片片的掰下来，用清水冲洗干净、控干水分备用。油麦菜的根部很容易藏泥土，清洗的时候要注意。
2、把控干水分的油麦菜从中间切开、一切两段，油麦菜的根部和叶子要分开放，因为油麦菜根部比较硬，需要多炒一会。把大蒜先拍碎，然后剁成蒜末备用。
3、先把锅烧热，然后加入一勺猪油。炒这类青菜，用猪油来炒会比食用油炒的味道更好。
4、油热后下入一半蒜末，炒出蒜香味后下入油麦菜的根部大火翻炒，一边翻炒，一边用勺子按压油麦菜，让油麦菜均匀受热。
5、油麦菜的根部炒软以后，下入油麦菜叶子继续翻炒。
七、蒜蓉油麦菜正宗做法？
食材用料
油麦菜 1把，大蒜 3-4瓣，蚝油 1汤勺，生抽 适量
蒜蓉油麦菜的做法步骤：
步骤 1
大蒜切碎，热锅凉油，爆香
步骤 2
放入切段的油麦菜杆儿～炒软～
步骤 3
油麦菜杆儿炒软，但不需要熟～放入剩余的菜叶
步骤 4
放入菜叶后～加入蚝油和少量的生抽～这两味调料都已经有咸味了，无需其他调料，翻炒均匀～
步骤 5
油麦菜本身易熟，全程2分钟，大火，一定要手速快～最后再放蚝油和生抽～拌匀即可出锅～
八、蒜蓉油麦菜王刚？
油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。
做法：
（1）准备好所需材料：
（2）油麦菜切成小段并清洗干净。
（3）将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。
（4）开始准备酱汁，生抽适量加入热油。
（5）加入少许白糖。
（6）放入蒜末和辣椒。
（7）将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。
九、蒜蓉油麦菜的家常做法？
蒜蓉油麦菜
By 小家有女初长成
原料：油麦菜、食用油、食盐、花椒粒、蒜蓉、生抽、香醋。
做法步骤：
第1步、准备油麦菜。
第2步、洗净后切段放入锅中烧水焯烫（加入食盐、食用油可使菜叶子焯烫后更加翠绿）。
第3步、准备蒜蓉。
第4步、起锅烧油。
第5步、倒入花椒粒爆香。
第6步、铲出炸焦的花椒弃用。
第7步、提前将蒜蓉装入碗中。
第8步、将热油倒入碗中。
第9步、加入食盐。
第10步、加入生抽。
第11步、加入香醋。
第12步、搅拌均匀后淋在油麦菜之上。
十、蒜蓉油麦菜酒店的做法？
准备食材：油麦菜500克、大蒜四瓣、大葱一小段、盐适量、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量、清水适量。
做法步骤：
1、把油麦菜清洗干净后切成6厘米左右长度的小段，油麦菜根部的硬芯去掉不要，然后把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末备用。
3、接下来调一个料汁，碗里加入一茶勺盐、少许鸡精和少许淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，把盐、鸡精、淀粉全部化开备用。提前调好料汁，可以节省炒菜时间，加一点水淀粉勾芡，可以使菜肴更入味，但一定不能加多了。
4、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油，油热后下入葱花和一半蒜末炝锅，炒香下入油麦菜快速翻炒。
5、炒油麦菜的过程中要一直保持大火，把油麦菜炒至体积变小，颜色变深。
6、把提前调好的料汁倒入锅中，保持大火快速翻炒几下，让调料均匀地裹在油麦菜表面。
7、最后把另一半蒜末加入锅中，继续翻炒几下，炒出生蒜的香味后即可出锅装盘。面。
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