以前在农村的屋前屋后或是山坡下小路旁，曾有一种不起眼的植物，名字叫做“地胆头”我们这里的农民称之为“草鞋底”名字很低调，药用效果却是很高调的哦！
现在农村里的年轻人大多数都不认识这种植物，见过的也不一定能叫得出它的名字，因为低调的个性，所以往往被很多人们忽略它的存在，默默无闻的生长，默默无闻的奉献。只有上了年纪的农民，比如像小编这样的老农民才会知道农村还有这种植物的存在。
自从农业有了除草剂的出现，农民在耕种的时候，大量使用除草剂，造成地胆头越来越少的现象，以前随处都可以见到粗生粗长的地胆头，现在变得越来越难寻找得到。
记得小时候在上学的路上，路的两旁长满了地胆头，在放学回家之时，就会徒手挖几颗拿回家，洗干净晒干存放。这样一天挖一点，很快就存够了一大袋呢！
地胆头属菊科植物，生长比较缓慢，春天发芽，夏天开紫色小花，花结籽后，到了冬天不采挖，会整枝枯萎，籽落到地里待来年春天再发芽，重新长出新苗。
一直以来，地胆头的作用和功效，各种药用书籍都有记载，具有清热凉血、利水祛湿，用于治感冒、头热头痛、咽喉肿痛效果非常好。记得小时候，妈妈因为眼赤头痛，都会拿些晒干的地胆头煲骨头汤喝，能达到很好的下火功效。
地胆头全身都可以入药，以前的农民有空的时候都会去山坡上或者路边，采挖地胆头回来晒干，卖给圩镇的药材收购点，赚取家用。
地胆头的叶子很苦，农民们采挖回来的地胆头，如果是自用的，都会把叶子拔掉，只留下根茎晒干保存。平时可以煲老鸡汤也可以炖老鸭汤，煲老鸡汤是温补，炖老鸭汤是清热祛湿，功效各有不用，相同点是煲出来的汤色清澈透明，香味浓郁，令食用过的人们念念不忘。地胆既是一种煲汤神器，更是一种效果非常好的食疗神器。
地胆头属于寒凉之物，不适合身体体质比较寒凉的人服用，也不适合身子虚弱的人服用。孕妇更是不能服用的。所以每种草药都有其利弊之次，在不清楚其特性药效的情况下，应多了解或咨询一下在中草药方面比较有权威的人士。这样才可以做到物尽其用扬长避短，才能更有效地服务于人们，尽可能的被人们将它们的功效和特性发挥到极致，给人们的生活带来更多的便利和福祉。
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