温粥人专注做粥品多年，在温州人心中一直有份量。夏季凉食吃多了，容易食欲不振，这个时候食点粥，抚慰一下处于脆弱状态的胃，调节一下饮食，才能有元气和夏日继续做斗争。
店名：温粥人
地址1：人民路生滚店新谊大楼73号
营业时间：早上10:00-晚上22:00
外送电话：88610066
地址2：人民路友谊大楼104号
营业时间：24小时
外送电话：88266099
地址3：下吕浦店春晖路224号
营业时间：早上8:30-凌晨2:30
外送电话：88657759
笔者：深食特邀写手南小P
摄影：深食特邀摄影闻哲
市区一百百货后头的那间温粥人算是老店了，而深入巷子的那间“温粥人-生滚系列”，大概知道的人并不多。小小的店铺，简朴的装修，隔壁就是敞开的厨房，随时都能踏入观看师傅做生滚粥的过程。
广式的生滚粥极其讲究火候，通常都是用武火煲滚，文火煲透的经典路数，而器具的选择上则是用瓦罐煲。与普通粥做法不同的另外一点便是米的粘稠度，一般来讲，生滚粥里的的生米是要求煮到八分熟就够了，所以有了大部分人觉得它似泡饭不似粥的想法。
千万种食材有千万种做法，而生滚粥的做法是竭尽所能保存食材原有的鲜美，而减少营养价值的破坏，这是普通粥无法达到的境界，也让粥的味道美到一个新高度。
招牌虾蟹粥
想吃最能体现原味的生滚粥，又对着菜品无从选择，那么试试招牌虾蟹粥，它或许可以达成心愿。
粥底用的是两种软硬度不同的米熬制，即便是八分熟的程度，也要费时二十多分钟。之后捞出三分之二的米，而预留下的米则继续熬煮，期间还要不时搅动，等到有几分粘度后，依次丢进螃蟹，活虾，待食材颜色一旦变色，即可离火。这样一碗保持了海鲜原味的粥，就诞生了。粥中有鲜，鲜中有米，养生又饱足。
艇仔粥
同样用生滚的法子做的艇仔粥，味道则是与海鲜粥有着天壤之别。加了瘦肉，鱼肉，虾肉以及干贝进行调味的艇仔粥里吃出的不只是热闹，还有厨师的用心。材料的丰富，已经是个惊喜，其次含在口腔的那种烂而不粘，米粒分明的触感，则是不爱喝黏粥的那些地球人的福利。
广式腊味煲仔饭
如果你怕粥太稀薄，容易快速消化，还有广式腊味煲仔饭可供选择。这碗香喷喷的兼有传说中锅巴的煲仔饭，用的是纯正的泰国米和一丢丢猪油煲熟的。腊味的浓香，白米的清新脱俗，唔，谁说熊与掌不能兼得。
【小菜系列】
像特制的手工蒸饺，炸响铃，海草，辣螺等都值的尝试，配粥就刚刚好！
辣螺
螺肉厚实有嚼劲，虽是辣螺，辣味强度中等，配一碗清淡的粥正合适不过。
炸响铃
炸响铃在温州小吃里也是一绝的美味，现做现炸的响铃，皮脆内陷紧实，一口一个，停不下来。
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