吃了这么多美食，我才发现兰州是一个被我严重低估的美食之城。说到西北地区的美食，想必大家和我一样，首先想到的就是新疆，其实除了新疆之外，甘肃的美食也是藏龙卧虎，尤其是兰州，基本上云集了西北所有的美食。
兰州整条街都在卖的羊肉，50米之内开了10家，75元一斤吃得太过瘾
来到兰州羊肉一条街，其实很难说清楚，这些店铺哪一家最好吃，每一家卖的食物种类，都大致相同，不过又各自保留着自己的特色。在这一条街道上，50米之内，居然开了10家手抓羊肉馆子，以前的店铺不但没有受到影响，相反，每一家馆子的生意都很好，已经形成了规模效应。
手抓羊肉
这些店铺里都有手抓羊肉，做法也基本上相同，都是将新鲜的羊肉拿来炖煮。每一锅羊肉都要炖两个小时，才能达到软烂脱骨的状态，刚出锅的羊肉，香味弥漫着整个屋子，客人的魂魄都被勾了去。这时候只要有客人点单，老板便把羊肉切成大小均匀的块，再给客人备点蘸料，用手抓起来就啃，别提有多过瘾了。
黄焖羔羊肉
有些店铺还卖黄焖羊羔肉，羊羔肉，顾名思义用的是出生一个月以内，还在吃奶的小羊，这种羊肉不仅肉质细嫩，而且还有一股浓郁的奶香味。这是由于小羊羔没有吃其它饲料或者农作物，有的客人专门好这一口。羊羔肉不仅软烂入味，还是绝佳的下饭好菜，光看这卖相，就让人忍不住流口水。
烤包子
烤包子原本是新疆的特色美食，出了新疆，一般来说很难吃到正宗的烤包子。由于甘肃和新疆相隔很近，所以新疆的美食，在一定程度上和甘肃是相互交融的。这一条街道上很多店铺也在卖烤包子，烤包子的馅儿也全是用羊肉做的，老板会配一碟蘸料蘸着吃。虽然这儿的烤包子味道也不错，但是和新疆的相比，还是有点差距的。
兰州这一条卖羊肉的街道，在当地非常有名，但凡想要吃羊肉的人到这儿来，绝对能吃得尽兴，吃得过瘾，羊肉的价格普遍也不贵，平均来算是75块钱一斤。大家喜欢吃西北美食吗？
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