一、营养餐的食材构成?
食物多样化巧妙组合不偏食,相当于一个现代化企业的管理,各类人员分工职责明确、分工合作,才有活力,才能壮大,才有生命力。(1)食谱组成1)一份主食:一般有5种组配方式,一是米饭中添加5%-20%粗杂粮(如燕麦、荞麦、高粱等);二是米饭中添加20%-30%薯类(如红薯、紫薯、老南瓜等);三是米饭中添加适量的豆类(如豌豆、赤豆、芸豆等);四是米饭和粗杂粮类点心或馒头搭配;五是米饭中添加一些混杂粮豆类。
2)—个荤菜:由一种动物性食物为主料(如肉类、鱼类等),一点蔬菜作衬托。3)—个半荤菜:由3-5种荤、素菜组成,荤、素菜用料分别占30%-60%。4)一个素菜:由一种蔬菜为主料,其他一些色泽蔬菜或菌藻类作配料,或用适量的葱、姜、蒜等作点缀或提味。
二、冰箱食材清理表?
冰箱食材清理表
食物 冷藏 冷冻
牛肉 1-2天 3个月
肉排 2-3天 9个月
鸡肉 2-3天 12个月
鱼类 1-2天 3-6个月
香肠 9天 2个月
动物内脏 1-2天 3-4个月
熟肉制品 3-4天 2-3个月
全鸡 1-2天 12个月
瘦鱼(如鳕鱼) 1-2天 6个月以上肥鱼(如三文鱼) 1-2天 2-3个月
蛋奶类
食物 冷藏
鲜鸡蛋 30-60天
熟鸡蛋 6-7天
牛奶 5-6天
酸奶 7-10天
蔬果类
食物 冷藏
胡萝卜 7-14天
菠菜 3-5天
芹菜 7-14天
菜花 5天
豆角 4-5天
青椒 4-5天
柑橘 7天
梨 1-2天
【注意】素菜不宜在冰箱存放,建议现烧现吃。
三、毛血旺哪些食材最有营养?
毛血旺这道菜里面放的是绿豆芽,放绿豆芽会使这道菜更有味道,吃起来口感更有味!因为绿豆芽里面含有大量的维,和蛋白质,让人吃起来不觉得那么油腻,它还防暑降温的效果,对人身体有着最重要的营养成份,这道菜是人们最喜欢的,最受欢迎的一道菜!
四、营养粥食材哪里买便宜?
营养粥食材我都是在拼dd或者某宝买便宜,在买一些密封罐,放在柜子里摆放。
一是看起来整齐,二是密封罐里放食材,不透气不容易长虫。看着那种食材快没有了,提前在网上看,有的秒杀或者特价的就提前买回来储存着,这就是我网购营养粥食材的方法。
五、炖汤什么食材最有营养?
葛根鸡汤
主料
老母鸡500克、葛根20克、大米30克、火腿10克、野山参1克
配料
姜10克、红枣4颗、枸杞3克、料酒10毫升、盐5克
做法
1、锅中烧水,把水开后把半只老母鸡放入锅中,大火煮2分钟捞出,把鸡腿和鸡翅部分切开分开来装。
2、煮锅中倒入鸡肉,不要鸡腿和鸡翅部分,加入火腿10克、姜片10克。
3、再倒入清水没过鸡肉,加入料酒10毫升,大火煮开后转小火,盖上盖子炖50分钟。
4、一个小时后,打开盖子 撇掉鸡汤上面的沫子,沫子要憋干净,要不会腥。在盖上盖子,小火炖1个小时。
5、大米30克洗净后,倒入锅中,在倒入大约150毫升清水,再放入去核的红枣,盖锅盖大火煮开,转小火继续煮20分钟。
6、煮大米的时候,要经常打开盖子搅拌一下,防止糊锅底。
7、把煮好的米饭倒入搅拌鸡中,鸡汤熬1个小时后也倒搅拌机,搅拌均匀。
8、再砂锅中放入1个鸡翅,加入打好的鸡汤迷糊,不要太满留点地方。
9、砂锅中再加入去皮的葛根20克、野山参1克、枸杞5克。
10、把砂锅放入蒸锅种,隔水炖中火炖1个小时。
11、一个小时后,拿出来打开盖子撒入少许盐就可以食用了
六、火锅食材时间表?
营养专家实验后总结的“火锅涮菜时间表:
肉片: 10分钟五花肉: 10分钟午餐肉: 可直接使用酥肉: 可直接吃牛肉丸 : 10分钟鳝鱼: 15分钟河虾: 5分钟鱿鱼: 2分钟鱼头: 15分钟鸡肾: 5分钟肥肠: 10分钟牛百叶: 5分钟黄喉: 2-3分钟鸭血: 10分钟鹌鹑蛋: 1分钟罗卜: 3分钟豆芽: 3分钟海带: 5分钟花菜: 3分钟冬瓜: 5分钟香菜: 1分钟莴笋: 5分钟平菇: 6分钟藕片: 1-3分钟笋尖: 5分钟海白菜: 5分
七、食材泡酒有什么食材?
常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒,酒量小可选38度左右的低度酒,酒量大可选52度左右的高度酒。
通常情况下不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。
八、对大脑和胃有营养的食材?
1.鳄梨
鳄梨果肉柔软、细腻,含有多种矿物质和维生素E,及胡萝卜素等营养物质,并且鳄梨中不含胆固醇,含铁量高,经常吃可预防贫血,对皮肤也有很好的保护作用。更为重要的一点是,鳄梨富含酪氨酸,可以促进多巴胺分泌。这种叫做多巴胺的物质,是由我们大脑细胞分泌的,这种物质不仅能让我们产生愉悦、快乐的感觉,还可以辅助控制我们的行为运动。多巴胺还有减慢人体大脑衰老的效果。如果多巴胺分泌减少,说明我们的大脑也在发生萎缩衰老,反之,如果我们能多补充多巴胺,就能延缓大脑的衰老。只不过这种物质并不是我们吃进去的食物本身含有的,但是一些特定食物的某些营养物质,会促进我们的大脑分泌出多巴胺,鳄梨就是其中的一种。所以从这个这角度去看,鳄梨虽然不能直接补充多巴胺,但是却可以帮助我们分泌多巴胺,最后达到的效果也是有益的。
2.亚麻籽
亚麻籽主要作为油料作物,其营养元素包括亚麻酸、亚麻籽胶、维生素等。除了这些之外,亚麻籽中还含有卵磷脂,这种物质不仅可以抗氧化物,还能健脑。特别是对于处在发育期的孩子来说,有助于提升他们的智力和记忆力,对于增强大脑功能和维持大脑神经系统的正常运转至关重要。充足的卵磷脂对于各神经细胞间的信息传递速度,是一个良好的保证,也可以提升信息传递的准确性,同时还可以促使信息通道得到进一步的建立以及丰富,达到帮助增强大脑功能的作用。除了亚麻籽之外,还包括芝麻、大豆、瘦肉等食物当中也含有卵磷脂。
3.西兰花
西兰花中有一种叫做叶黄素的物质,可以帮助保护视力。这种叶黄素,是我们人眼视网膜黄斑区域的主要色素成分,能降低色差,保护视力,还可以帮助预防眼部出现疾病。不过我们身体本身无法自动合成叶黄素,因此需要从食物中摄取充分的叶黄素。除了西兰花,大部分深色蔬菜和南瓜、玉米当中都含有这种物质。
4.竹笋
竹笋含有丰富的膳食纤维,可以帮助排泄,促进人体正常的新陈代谢。而膳食纤维还可以促进益生菌的生长,保持肠道的健康,帮助预防肠道疾病。肠道健康是我们人体健康的一个保证和基石。像竹笋一样富含膳食纤维的食物,还有红薯、芹菜等。
九、哪里能查到准确的食材营养参数?
1. 国家食品安全监管部门的官方网站:许多国家的食品安全监管部门都提供了食材的营养成分数据库,您可以在其官方网站上查找相关信息。
2. 学术研究机构的数据库:一些大学、研究机构或科学出版社提供了食材的营养成分数据库,这些数据库通常是由专业研究人员进行维护和更新的,具有较高的可靠性。
3. 营养学专业网站:一些专门从事营养学研究的网站,如USDA(美国农业部)的食品营养数据库、欧洲食品安全局(EFSA)的食品成分数据库等,提供了详细的食材营养参数。
4. 移动应用程序:有一些移动应用程序提供了食材的营养成分查询功能,您可以在应用商店中搜索相关应用并下载使用。
十、20人团建烧烤食材清单表?
用品
纸碟60个,胶碗100个,筷子、纸杯各60个,竹签200,蜜糖4瓶,手套50对,烧烤汁6瓶,小瓶花生油一只,孜然粉1,白胡椒粉1,蒜蓉辣椒酱1,毛刷8,长筷子6双,纸巾3纸卷,锡纸两卷
食品
鸡中亦5斤,脆皮肠2包,鱼蛋/虾蛋/肉丸各2包,鸡腿5斤,鲜尤鱼3斤,排骨5斤,鸡柳串50串,韭菜2斤,冬菇金针菇杏鲍菇各一斤,牛肉3斤,面包三袋
饮料、水果
雪梨5斤,玉米5斤,果粒橙1箱,椰牛1箱,可乐2箱,矿泉水2箱
其他:水果刀两把,烧烤网,碳,众生丸/牛黄解毒片
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