很多人会认为做面包相当困难,但实际上,它比你想象的要简单。
面包是家家户户都熟悉的早餐。来厨房和我一起做吧。
材料:
- 250 克 13 号面粉。
- 170 毫升冰水。
- 6 克酵母。
- 6克糖。
- 2克盐。
- 6克米醋。
- 1 克面包添加剂。
制作:
- 混合面粉、糖、酵母、水,最后加盐。机器15分钟。
- 将面团发酵 60 分钟至两倍大。
- 将面团分成小块并成形。
- 将面团再孵育 20 分钟。
- 将烤箱预热至 240 度 10 分钟。
- 拿刀在蛋糕上切开,用水喷洒。
在 240 度下烘烤 15 分钟。
- 然后再喷点水,再烤10分钟,蛋糕就熟了。
成品是厚、脆、香、热的面包。可以蘸牛奶,夹肉,配煎蛋卷……都很好吃。
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