要说到吃席,那必须是农村的流水席,很多人都说农村流水席要比酒店宴席有烟火味,吃起来也更香一些。现如今大家生活条件都好了,不管是农村还是城市,喜宴也办得越来越有规格,反正就是只有一次的人生大喜事,肯定要办好一点,一直酒席档次上去了,宾客们才能吃高兴,主家也有面子。所以很多人办喜宴,就是按照自己的能力越贵越好。
像农村高规格的一些喜宴,一桌酒席三四千的也很常见,可以说是非常豪华了,那么农村最便宜的婚宴,一桌预算能有多少钱?今天给大家分享一场河南农村的婚宴,我不知道是不是最便宜的,但却是我目前见的最低的,一桌宴席200元标准,10个菜,2个汤。
200元一桌的宴席,能做出怎么样的10道菜?很多人可能不相信,一些比较贵的肉席硬菜都没有缺,该有的都有,下面给大家分享几道:
①炸鸡翅根
鸡翅根的肉有点像小鸡腿一样,涮了鸡蛋液之后开始下油锅炸,炸熟之后会再进行翻炒。因为是大锅席翻炒,师傅下料也比较重,生抽、鸡精、盐、糖、芝麻、蒜瓣都是半袋半袋往里倒,料翻炒均匀后,再下一把香菜就齐活了,看着非常的美味。
②凉拌牛肉
这里的凉拌牛肉是饭店直接被备好的现成牛肉,已经切好了,直接装盘,放一把香菜就好了。听大厨说这是本地的黄牛肉,都是现杀的,非常的新鲜,味道也很好吃。
③红烧大肘子
在200元一桌标准的宴席上,这道红烧大肘子是最硬的一道菜,也是桌面上最贵的一道菜。农村流水席这种一锅炖的肘子,软烂细腻,满满的胶原蛋白,吃起来一点都不油腻。
除了这样的硬菜之外,还有炖羊肉、红烧鲤鱼、白灼虾、炸酸奶、拉皮子、三叶香、水果拼盘。加两个汤,分别是甜汤、紫菜肉丝汤。在这些菜里面,三叶香我是第一次见,大厨说是本地菜,经济实惠,看着绿油油的,也非常的健康。
宴席是200元的标准,但酒的标准却不低,选的是遵仁台颂贵礼,喜庆的瓶身和婚宴非常般配,要不怎么说河南人会喝酒呢!这酒也不便宜,一瓶酒能顶一桌菜了。遵仁台是53度的酱香型白酒,也是在酱香圈内口碑很高的一款酒。
遵仁台颂贵礼产自贵州遵义,其原料是优选的当地糯红高粱、小麦、赤河水;采用传统酱酒古法“大曲坤沙”工艺酿造,1年酿造,5年窖藏,最后还要用老酒勾调。酒的品质是由贵州酒业协会专家团把关的,所以这两年遵仁台在酱酒圈内备受好评。
开盖酱香浓郁,陈香味突出,小抿一口,酒体绵柔细腻,有一丝丝酸味,典型的酱酒特点。中段回甘快,焦香味足,曲香、花果香慢慢涌现,口感层次丰富,酒香弥漫。就这样的纯粮酱香酒,多喝几杯也不会上头,在喜宴上出现算是相当有牌面了。
200元一桌的喜宴,荤素搭配,硬菜就占6道,大家觉得这个宴席怎么样?你们本地喜宴有什么特色,欢迎留言分享。
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