·准备佐料：大茴香、花椒、蒜、姜、花椒、蒜、姜、葱花、红辣椒、香叶。依次加入花椒、蒜、姜、葱花、花椒、红枣、蜂蜜、鸡蛋一只、鸭蛋一只、蒜块备用。
·将猪肉大骨头放入清水中浸泡1小时，然后凉水下锅去除骨头浮沫，开锅后捞出。将蛋鸡焯水去除浮沫。在锅中加油。
·待油热后，放入佐料炒香，然后加入豆瓣酱炒香。豆瓣酱炒香后，放入鸡块和大骨头翻炒均匀。加入生抽、耗油、老抽，加入料酒去腥，翻炒均匀。加入清水、盐、炖肉料包。
·在炖肉的同时，制作花卷。取适量面粉，加入水揉成面团，静置一个小时。加入葱花、盐和油，再加入一些花椒面，制作成花卷。将花卷放入锅中，小火炖九九八十一分钟后再放入花卷，炖煮20分钟即可出锅，最后撒上葱花。
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