一、湖南菜谱家常菜做法？
1.
准备牛蛙肉200克，剁成小块块放入盆中加清水1L浸泡1小时，清洗干净，放入碗中加食盐2克，料酒10克，淀粉5克，抓拌均匀腌制10分钟，起锅倒入菜籽油200鸡克，倒入牛蛙过油煎炸2分钟，捞起控油，锅留底油，加入黄豆酱2克，葱段2克，姜片2克，青红辣椒15克，放入牛蛙块，加食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮3分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
2.
准备煮好的干猪肝50克，切成薄片备用，准备韭菜100克，清洗干净切成小段备用。起锅加入菜籽油10克烧热，放入葱节5克，姜片2克，蒜片1克，放入猪肝加食盐2克，胡椒粉2克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒均匀，出锅前放入韭菜炒1分钟即可出锅装盘。
3.
准备黄蛏300克，放入盆中加清水没过蛏子加入花生油浸泡5分钟让黄蛏吐出泥沙清洗干净，起锅烧水放入白酒2克放入黄蛏焯水2分钟，捞起沥干水分备用，起锅加入菜籽油15克，油热放入葱姜蒜沫各2克，香辣酱5克炒出香味，放入焯好水的蝽子，加入食盐2克，鸡粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
二、中秋节湖南菜谱大全家常菜？
梅菜扣肉，红烧鱼，辣椒炒肉，啤酒鸭，红烧蹄髈，酸菜肥肠，口味虾
三、湖南小吃#葱油粑粑的家常做法大全怎么做好吃视频？
葱油粑粑的做法1.粳米粉放入盆里倒入剩米饭和适量香葱、盐倒入适量水，拌均匀油锅烧开，转中火2.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制两面都炸得金黄即可出锅
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