懒人适宜,鱼和各种蔬菜全程一口锅,再懒一点碗都可以省
By 糖妈小厨房
用料
- 草鱼 一条
- 豆泡 3块钱
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 小米椒 2根
- 青椒 1根
- 大葱 1小段
- 野山椒 5根
- 食盐 适量
- 老抽 1勺
- 萝卜 半根
- 蒜苗 两根
做法步骤
1、食材准备:鱼洗净剁块,用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味,其他配菜洗净切好,调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗
2、浇50克热油淋入配料碗,激发出香味
3、浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量(不喜辣可省略)搅匀待用
4、砂锅最底层铺洋葱
5、第二层萝卜
6、第三层豆泡(吸汁后剧好吃墙裂推荐)
7、杏鲍菇
8、最后摆上腌好的鱼肉
9、淋入调好的味汁
10、加入少量水不用太多,蔬菜会出水
11、盖上盖子中火15分钟
12、15分钟后加入蒜苗
13、再加入青菜,盖上盖子再煮两分钟关火
14、全程一口锅 ,不要加鸡精味精
15、剧好吃
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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