我们客家人很喜欢吃酿，像酿豆腐，酿青椒、酿茄子都超级好吃，今天我就做了一道肉酿豆腐泡，也是非常好吃的一道菜，下面我来分享这道肉酿豆腐泡的做法吧！
我们在剁好的肉沫里加剁好的香菇碎，葱头剁碎也放进去，加点盐、生抽、耗油和生粉抓拌均匀。
然后我们将肉馅塞到豆腐泡里，尽量塞满一点，锅里烧油放酿好的豆腐泡进去煎至金黄，然后加半碗水盖上盖子焖5分钟左右。
我们调酱汁，碗里加入生粉、生抽、老抽、一点老干妈、半碗水搅拌成酱汁，然后倒在豆腐泡里大火煮到收汁就可以出锅啦！
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