疫情期间，公司面临周转难题，所以选择部分员工在家待工，我便是其中一员，一直在家自我隔离，正好趁着这段时间，在家陪陪娃！闲来无事，便想用冰箱里的存货做一点特殊的东西，第一个便想到了韩式炸鸡！今天尝试了一下，还是很成功的！因为家里有娃娃，为了节省时间，我是先煮熟再炸的，朋友们可以直接炸，口感会更好。下面和朋友们简单分享一下！
1.腌制：鸡翅根或鸡翅洗好控干水分，用牙签或叉子在上面扎一些小孔，好入味。然后倒入2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、适量黑胡椒粉、半勺盐，抓拌均匀，倒入半袋纯牛奶，腌制30-60分钟。
2.调制面糊：面粉和淀粉1：1的比例加入适量清水，1个鸡蛋，少量盐，调制成面糊状。
3.腌制好的鸡翅根或鸡翅裹好面糊，再裹薄薄一层干面粉，然后下入热油中开始炸，小火炸五分钟后捞出，开大火油温上升后，再次倒入鸡翅根，回炸一次。炸至金黄熟透捞出。
4.调制料汁：碗中放入2勺番茄酱、2勺韩式辣酱、1勺蒜蓉、2勺蜂蜜调制均匀，之后加入等量清水，2勺淀粉，再次调制均匀。锅中倒入适量食用油，油热后，倒入调制好的料汁，翻炒一下。
5.将炸好的鸡翅根倒入料汁中，翻炒至鸡翅根或鸡翅均匀裹上料汁，关火，装盘。
6.成品。
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