一、菜豆炒肉丝做法？
主料
芸豆500g
辅料
葱适量
酱油适量食盐适量
花生油适量
步骤1
菜豆适量切成4cm长
步骤2
肉切成细丝
步骤3
油锅加热后,先炒肉丝七八成熟时加葱和酱油
步骤4
再放入菜豆进行翻炒
步骤5
继续翻炒,过程中加入少量水,别糊锅了，这样，一盘好吃的菜豆炒肉丝就做好了。
二、韭苔豆芽肉丝怎么炒？
材料：黄豆芽500克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净，韭菜择洗干净。选购黄豆芽时，不要买生得过长的黄豆芽，豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
2.把韭菜切成寸段，猪肉切成丝。
3.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。肉丝炒好后盛出，后面步骤再放入，这样可以避免把肉丝炒的过火。
4.锅内再添加少许油，下入姜丝炒香，再下入黄豆芽大火煸炒，将黄豆芽煸炒至断生
5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入料酒和生抽，翻炒均匀。
料酒可以去除猪肉的腥味，和豆芽的豆腥味。
三、韭苔香菇炒肉丝的做法，韭苔香菇炒肉丝怎么做？
主料
新香菇
200克
韭苔
50克
猪脊肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
小红椒
适量
料酒
少许
生抽
少量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
步骤
1.猪脊肉切成肉丝后放入碗中，加入少许的料酒和盐抓匀备用。
2.韭苔洗净切成小段，葱、姜、蒜切末备用。
3.香菇去根蒂洗净泥沙后切成1厘米宽的香菇条。小红椒切小圈备用。
4.把切好的香菇放入沸水锅里焯水一分钟。
5.热锅冷油放入葱、姜、蒜炝锅。
6.放入脊肉翻炒断生。
7.放入焯好水的香菇、韭苔、小红椒圈翻炒均匀。
8.调入适量的生抽和盐翻炒均匀。
9.调入许的胡椒粉和鸡粉翻炒均匀。
10.出锅前淋入少许香油翻炒均匀即可装盘
四、芹菜豆芽炒肉丝的做法？
1.
准备猪里脊肉60克，清洗干净切成细丝放入碗中备用。
2.
加入食盐1克，料酒2克，淀粉2克，姜丝1克，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.
起锅加入菜籽油50克。放入腌制好的肉丝。
4.
迅速滑散炒至肉丝变色。
5.
加入生抽2克。
6.
放入芹菜段15克。
7.
加入绿豆芽50克，翻炒均匀。
8.
加入鸡粉1克，食盐2克。
9.
翻炒2分钟即可。
10.
成果图
五、鲁菜豆芽炒肉丝的做法？
1、准备饼丝一盘；
2、准备绿豆芽、青椒、香葱适量；
3、油烧热，炸香花椒后捞出；
4、下入豆芽菜、青椒煸炒；
5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；
6、下入饼丝；
7、大翻勺，炒匀；
8、起锅装盘；
9、洒上香葱碎。
豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小窍门：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
六、芹菜豆干肉丝做法王刚？
食材用料
芹菜六两，豆腐干三块，后腿瘦肉一小块，盐，味精，麻油，大蒜头，一瓣，生粉
做法步骤：
1/5 芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）
2/5 豆腐干切细丝，大蒜头切末
3/5 后腿瘦肉切丝，用盐味精生粉加水拌匀，使它看上去很水嫩的样子，不要干乎乎的。（在腌肉丝的时候加一些水很重要，让水渗透进肉丝，会使肉丝炒出来嫩一些）
4/5 锅内烧一些水，水开把芹菜烫一下，再开马上捞出
5/5 锅内加入油，油热爆香蒜粒，加入豆腐干丝煸炒，加入肉丝加盐略加水烧开焖一下，大约二三分钟，再翻炒，加入烫过的芹菜翻炒，加味精，淋麻油，关火盛出
七、梅菜豆干炒肉？
梅干菜泡水以后挤干水分，把五花肉放入油锅中炒熟，加入梅干菜放入调味料出锅即可。
八、山韭花干怎么炒？
可以跟豆腐干一起爆炒，放油放盐就可以
九、韭苔炒干虾做法？
第1步、虾仁沿背部片一下，顺便去虾线，清洗干净沥干水分；用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会；
第2步、韭菜苔洗净切段备用；
第3步、葱姜蒜切末备用；
第4步、取一个碗，加入蛋清和干淀粉抓匀成糊；
第5步、用挤压的方法使虾仁的余水进一步挤出，再用餐巾搌水，然后将蛋糊倒入放虾仁的碗中，耐心地抓匀；
第6步、抓至晶莹剔透即可放置冰箱中，冷藏1小时；
第7步、将虾仁取出准备汆水；
第8步、放入后片刻即捞出，沥干；
第9步、锅置火上，油温达到五成热时滑入虾球，马上捞出；
第10步、留余油，爆香葱姜蒜末；
第11步、加入韭菜苔翻炒；
第12步、放入虾球翻炒；
第13步、调入少许盐即可盛盘供食。
十、干酸菜炒肉丝做法？
主料2人份
酸菜半棵
猪肉300克
辅料
花生油适量 精盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 胡椒粉适量 味极鲜酱油适量 淀粉少许
步骤1
酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝，冷水投洗干净，攥掉水分。猪肉洗净切丝（酸菜喜油，用五花肉炒会更香，我这是做给孩子吃，用了瘦猪肉），葱姜去皮洗净切碎
步骤2
葱姜洗净切碎
步骤3
猪肉丝加入料酒、味极鲜酱油、少许淀粉抓匀腌制10分钟左右，腌制后的肉丝再炒会更鲜嫩
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香葱姜、五香粉，滑入肉丝翻炒（炒好的肉丝可以出锅备用，也可以不出锅直接加入酸菜翻炒）
步骤5
加入酸菜翻炒（如果肉丝出锅，需要另起油锅，爆香葱姜翻炒酸菜丝，然后加入肉丝炒匀）
步骤6
翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
步骤7
出锅装盘，非常美味的家常小炒，总是吃不够的家常菜
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
