艾萨克三明治是怎样的？
艾萨克是韩国近日爆火的现烤三明治专营店的名字。Isaac Toast，以新约《圣经》人物以撒的音译来命名，取喜笑颜开之意。在韩国，人们称它为“当今三明治届的王牌”，三明治中的传奇猕猴桃酱料让它变得出类拔萃。人均20元就能吃到堪比米其林餐厅的美味，高性价比让这一单品在好评榜单上迅速蹿红。
而这家以三明治和软饮为生的现烤门店，也因这一单品熬过了漫长的疫情期。网红店却不是资本操控，从街边小摊开始，艾萨克的“非专业主厨”却给消费者带来了不同寻常的味蕾体验。
从街边小摊到全球600家连锁店，从家庭主妇到网红店店主。艾萨克的门店与它的创始人诠释了如何用低成本打造“时代明星”的故事。今天就让我们揭开这家传奇小店面纱，当然它的传奇酱料制法也在其中哦～
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不知名烘焙人的三明治人生
Isaac Toast的创始人，不是知名烘焙学院毕业的“好好学生”，也不是米其林星级大厨，只是一位普通的韩国家庭主妇。因为喜欢慈善经常把自己做的三明治无偿分给大家而得到众多人的喜爱，意识到大学生都喜欢后，决定开启自己的摆摊生涯。
从首尔的“忠州大学”小吃摊开始，到韩国的msjot特许经营店，再到加州洛杉矶新店，Isaac toast在韩国至今已有十多年历史。你可以在韩国的任何地方找到它的身影，甚至在世界各地，Isaac toast的600家连锁店如今已经开到洛杉矶、香港、马来西亚等地。
Isaac toast的出现，颠覆了很多人对美味的固有概念：一个小三明治，里面有鸡蛋、玉米、蜂蜜、黄油、卷心菜等，套餐自己选择，有甜小黄瓜、鸡肉、烤肉、培根等。好像也没有多么惊艳，但吃过的人真的会念念不忘！
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招牌三明治大赏
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Top1
✦ BulgalbiMVP (Bulgalbi+鸡蛋+卷心菜+泡菜+切达奶酪)
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Top2
✦ 烤肉MVP（烤肉+鸡蛋+卷心菜+甜小黄瓜+泡菜+切达奶酪）
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Top3
✦ 热鸡MVP（热鸡+鸡蛋+卷心菜+泡菜+切达奶酪）
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Top4
✦ 培根MVP（培根+鸡蛋+卷心菜+萝卜片+切达奶酪）
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Top5
✦ 香辣炸肉排MVP（香辣炸肉排+卷心菜+切达奶酪）
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Top6
✦ 双份芝士土豆（薯饼+奶油芝士+切达奶酪）
咖
啡
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除了三明治之外，咖啡也是必推项，1800—300韩元，吃一些肉类三明治搭配饮用效果更佳。
果
饮
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咖啡味道很好，但 Isaac toast 果汁和冷冻沙冰反响也很不错，有机会在世界的某个角落见到 Isaac toast的分店一定要尝尝一整套哟！
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灵魂酱料配方
Isaac toast 三明治以其标志性猕猴桃酱而闻名，它是奶油的、甜的、咸的还有些许清香，完全迥异于街头三明治中夹杂的固定配方，猕猴桃酱凭一己之力掀起了吐司酱料新一轮内卷。
接下来让我们正式进入配方环节。这是一个韩国本土从小吃到大的小可爱分享的私藏配方，全程操作简单，在家也可以上手做。韩国风靡街头的Isaac toast 三明治让我们一起做起来吧～！
在一个量杯中，加入1个去皮切碎的绿色奇异果、1小块菠萝、1/8个中等大小的洋葱、4汤匙蛋黄酱、3汤匙蜂蜜和1/2茶匙盐、根据个人口味加入黑胡椒。
用手动搅拌器将所有原料搅拌均匀，搁置备用。这种酱汁可以做8到10个三明治，在冰箱里最多可以保存7天。
用少许盐和胡椒粉和甜玉米打鸡蛋，搁置备用。
将卷心菜切成丝，甜黄瓜切片。甜小黄瓜也是IssacToast的标志性风味，所以不要跳过它们哦!!
平底锅或者不粘锅，表面涂上黄油。烤面包时，如果有方形烹饪模具，可以在方形烹饪模具中烹制切片火腿和鸡蛋。（不必刻意购买模具，方形即可）
翻转面包，但在翻转之前，再次在烹饪表面涂上黄油，翻转后，在每个吐司上涂抹约1汤匙猕猴桃酱。
把鸡蛋煎成方形并翻转放在吐司上，将奶酪放在鸡蛋上，把火腿放在上面。这样，奶酪会wanmei融化!然后放上爱吃的小黄瓜、卷心菜或者肉类等配菜。
最后，在上面放上另一片吐司，酱面的一定要记得朝下哦。上菜啦～！
有没有已经馋了，收藏起来跟着一起做吧，简单几步就能和家人一起分享韩国街头美食，岂不美哉。
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