家乡的面饸饹面
小时候，每逢老家过庙会，亲戚朋友都要来家串门吃饭，招待亲戚朋友们饭食就是红薯面的饸饹面。
由于来的客人时间不固定，家里就开流水席，谁来谁吃，吃了就去逛庙会看大戏。从头天晚上开始，奶奶就开始和面，第二天一大早，就在院中支起大铁锅，架上饸饹床子做饸饹面，一个人烧火，一个人专门压，那长长饸烙条子跳进热气腾腾的水中，翻两滚就熟了。然后用长筷子挑进碗里，浇上带肉丝的臊子汤，那个味道美极了。
那个年代人们生活条件差，可吃的食品少，这些饸饹面，既是待客饭，更是家常饭。
我是家中的长子，下面还有二个弟弟和一个妹妹。平时，父母下地干活，我们兄妹都是由奶奶照看，奶奶做的最好吃的便是饸饹面了。
可那个年代，饸饹面也不常吃，还得省着吃，因为土地少且瘠薄缺水红薯产量也不高，面也少。家中来了客人或过节，才舍得吃上一顿。那时我们都是长身体的时候，奶奶做了面先让我们吃，最后她就着咸菜喝些饸烙面汤，就算吃了饭。想想那时吃上一碗饸饹面就是最幸福的事儿了！
随着时代的变化，现在生活条件好了，餐桌的食品也是丰富多彩。我们再不为吃饭发愁，但那家乡饸饹面的味道，永远挥之不去。每次回老家，都找一家卖饸饹面的小店，吃上一碗，仿佛又回到了童年时光……
饸烙床子压饸烙面（刘向阳摄）
饸烙面出锅。（刘向阳摄）
一团团挑到到碗中。（刘向阳摄）
浇上带肉丝的臊子汤。（刘向阳摄）
吃起来那个香。（刘向阳摄）
味道纯正的饸烙面。（刘向阳摄）
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