还记得你们童年的一些美食吗？你们曾吃过的一些好吃的小吃，还记得吗？下面就是茂名电白的一些特色特产美食，喜欢的可以去吃哦，很好吃哒！绝对勾起属于电白人的童年回忆
[电城鱼炸]
电城鱼炸
鱼炸的原料是鲜鱼和米粉。米粉倒入一只有釉底的圆钵里，注入一些开水，稍为搅和，再加冷水，调成糊状，以不稀不稠为好。此时，将花生油倒入灶面铁镬，烧水将油煮沸，用筷子夹来鱼片往钵里糊上米糊，入镬油炸。在煎炸中，要将鱼炸翻动，让两面都炸透，炸至淡黄色硬块，便可起镬，趁热食之，尤为香脆。若是全用冷水调成米粉糊浆，炸成的鱼炸，食之韧而不脆，味道也逊色几分。
[水籺]
水籺
在朝阳大道一间普通的民居里，有一家闻名遐迩的“叶氏六哥水籺”作坊。南康“水籺”之所以为广大群众钟爱，主要是不加任何防腐剂和添加剂，幼滑可口，配料香甜不腻，是健康的绿色食品。
[水东鸭粥]
水东鸭粥
水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜，生意却能长盛不衰。
[电白白切鸡]
电白白切鸡
“鸡饭潘”和“鸡饭明”制作出来的白斩鸡，不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特别的香味，夹之入口，稍加咀嚼，其香气直逼脑神经，顿觉爽然，于是越吃越想吃。水东是粤西地区乃至我国西部沟通海内外的口岸之一，抗战胜利以后，有定期轮船往来江门等地。通过这一渠道，“水东白斩鸡”和“鸡饭潘”、“鸡饭明”的名声及制作、工艺也传到了江门、广州、珠三角乃至港澳海外去，于是“水东白斩鸡”也就成为“食在电白”的一道亮丽的品牌。
[清蒸鱼]
清蒸鱼
在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
[特色狗煲]
特色狗煲
冬季进补的方式许多，人们以狗肉为首选，不仅因其肉味鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾，行血驱寒的功效，而且价格适宜，人人都可以承受得起。而打边炉的狗肉每斤25—30元，三、五人花百多元就可享受一顿，的确合算。昔日，狗以为贱而不上席，而今狗肉成了席上珍品，真是令人始料不及。
[簸箕炊]
簸箕炊
簸箕炊，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃超好吃的，可以试一下哦！
[寿桃籺]
寿桃籺
寿桃籺是广东比较常见的汉族小吃。顾名思义，寿桃籺是做成寿桃形状的，有一个固定的籺模，里面雕刻出寿桃的轮廓及精致的花纹，做籺时把包好的籺往籺模里按，再倒出来时就成了背面平滑，正面饱满，就像一个大桃子从中间切为两半的样子。传统的寿桃籺还会用红纸在籺面上点上红印，以示喜庆。做寿、结婚、进宅等都有做籺分发给亲朋好友吃的风俗。
[生菜包]
生菜包
经过一个冬天的洗礼，生菜长的更加的翠绿、喜人。脆嫩的让人忍不住吃上一口哦。赶紧的搞点馅料，用生菜包了吃啊。素菜很好吃的一种菜，炒来吃很好吃。广东人都喜欢吃的生包菜。
[红心鸭蛋]
红心鸭蛋
红心鸭蛋有营养。很多人都爱挑营养价值高、品相也好的。比如说，蛋心颜色发红的所谓“红心”鸭蛋，虽然价格大都比普通蛋高，但仍然很受欢迎。因为有一种说法，野外放养的鸭子主要吃小鱼小虾、水虫水草，因此下的蛋是“红心”的，不仅好看，营养价值也比普通蛋高。
[炸河鱼]
炸河鱼
炸河鱼是野三坡非常热的一道菜，河鱼采用的是野三坡拒马河纯天然野生河鱼。炸河鱼的做法也非常的简单，首先将新鲜的河鱼清洗干净，放在盆里腌制10分钟。在加入淀粉、面粉、鸡蛋，搅拌至河鱼全身，在放入5成热的油锅里面炸制金黄即可。
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