肉片、粉条、任意一样绿菜，如生菜、莴笋、娃娃菜、鸡毛菜等的一样。
这三样是我每次吃火锅必点的菜品。也是我第一次吃火锅吃到的菜品。小时候家里经济不怎么样。我的妈妈也不会做太多花样的饭菜。许多时候我是在奶奶家吃饭。
有一年我的小叔在夏天回村！他在天暖的时候很少在家。只有冬天过年的时候才回来，他在外开车。
那一年，他夏天回来。吵吵着说是要吃火锅。小叔打开奶奶长条的大衣柜，那衣柜是横卧在地上的，占据了整整一个正面墙的下半部分。小叔在柜子里翻了好久，拿出了一个被包裹得严严实实的长球状的东西。拿到炕上一层一层地揭开布，是一个黄色的铜器，外面一圈大肚子，中间一个细管。小叔说这是火锅。奶奶轻轻地叹了一口气：“你爹没了，咱们再也没有吃过火锅了。”
小叔拿了一块布扔给我，让我把火锅好好地擦一遍。
他自己把带回来的肉切得薄薄的，奶奶从大缸里掏了两把粉条泡在水里。这粉条还是腊月的时候做好的，慢慢地阴干，一整个夏天吃。奶奶又去院子里菜地拔了小白菜。
一会儿，东西都切好、洗好，齐备了。奶奶在铜火锅的中间肚子里倒上水，把并没有泡好的粉条放进去。小叔打开了另一个黑塑料袋，掏出来黑黑的木头一样的东西，说那叫木炭。
小叔捡了细小的放在了火锅的中间管子里，擦了好多火柴放进去。一会儿又放进去几块大的木炭。
我一动不动地盯着放在饭桌上铜火锅内的火。一会儿水烧开了，小叔把肉片夹进了火锅里。奶奶在三个人的碗里挤了芝麻酱和韭菜花酱。给小叔的碗里放了好多的辣椒末，给自己的碗里倒了一点醋。小叔又把小白菜放进火锅肚子里去。韭菜花酱和辣椒末都是奶奶自己种，自己手工做的。
那一顿饭我吃了很多。当我在外面跑运输的时候，我也会选择吃火锅。但外面饭店里的火锅花样很多，却吃不饱。每年夏天，我会买了肉回来，在村子里陪着奶奶吃火锅。
奶奶的小菜地里总是有各种的绿菜，可以拔来下火锅。菜永远只有三样，但我每次都能吃得饱饱的。
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