大家都认得这种夹心派吧？它叫Whoopie Pie，whoopie就是开心时的尖叫声。它还有很多昵称，比如黑月亮、黑加白等等，19世纪的记载中还有管它叫“双胞胎”和“恶魔狗”的。夹心派是美国新英格兰地区的特产，宾夕法尼亚、缅因、马萨诸塞、维吉尼亚和新罕布什尔等州都争着自称是它的发祥地。其中宾夕法尼亚州叫得最响，认定它是阿米什文化和当地德国移民后裔共同影响的产物。
阿米什（Amish）是新教的一个分支，阿米什人拒绝一切现代文明，虽然生活在美国，但依然按照欧洲古代的生活方式来生活，甚至也不说英语，传统上说“宾夕法尼亚荷兰语”。
国内最出名的夹心派品牌应该算好丽友了，但好丽友派实在是不太对我口味，还是自己做的吃起来更熨帖，而且口味选个更多。
步骤一：选一种派
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