1、石岐乳鸽
起源和历史：石岐乳鸽是中山市著名的特色小吃，起源于中山石岐，选用的是该地区的优良乳鸽。烹制方法繁多，有红烧、脆皮、明烧、松江、江南白花鸽、油浸、白切、豉油王等多种口味。
材料和制作：主要选用中山石岐的优良乳鸽，制作方法繁多，如红烧乳鸽、脆皮乳鸽等多种口味。
特点和口感：红烧乳鸽色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，口感独特，让人回味无穷。
地域和文化：石岐乳鸽是中山市的特色小吃之一，反映了中山地区的饮食文化和特色。
健康和营养：乳鸽肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有益。
2、小榄炸鱼球
起源和历史：小榄炸鱼球起源于明代小榄山，由一群自北南下的难民传授而来。是一道色香味俱全的传统名吃。
材料和制作：以鲮鱼腊肉粒为主料，加入蒜蓉、陈皮、糖、味精等配料，搅拌后挤成球状，入油炸制。
特点和口感：小榄炸鱼球色泽金黄，外皮酥脆，口感独特，配蚬蚧汁更显香甜独特。
地域和文化：小榄炸鱼球是中山市的特色小吃之一，反映了小榄地区的饮食文化和特色。
健康和营养：鱼肉含有丰富的蛋白质和营养成分，适量食用有益健康。
3、小榄菊花肉
起源和历史：小榄菊花肉是中小榄地区的传统点心，主要产自小榄，以本地名菊的花瓣和优质肥猪肉为原料。
材料和制作：选用本地名菊的花瓣，趁鲜加工至半干，再用糖腌制成“水晶肉”，制作方法独特。
特点和口感：小榄菊花肉口感清甜可口，爽而不腻，是一道色香味俱全的传统名肴。
地域和文化：小榄菊花肉是中山市的特色小吃之一，反映了小榄地区的饮食文化和特色。
健康和营养：菊花肉富含蛋白质和营养成分，适量食用有益健康。
4、芦兜粽
起源和历史：芦兜粽是中山市一道美味可口的传统名点，属于粤菜系，是以芦兜叶和糯米为主要原料制作而成的粽子。
材料和制作：主要原料包括芦兜叶、糯米、肉馅、咸蛋黄、香菇等，将糯米腌制后填入各种馅料，用芦兜叶包裹成粽子，蒸煮而成。
特点和口感：芦兜粽色泽翠绿，香气四溢，口感软糯，馅料鲜美，咸香适口。
地域和文化：芦兜粽是中山市的传统美食之一，反映了当地的饮食文化和特色。
健康和营养：芦兜叶含有丰富的维生素和矿物质，糯米、肉馅等食材也含有丰富的营养成分，适量食用有益健康。
5、中山杏仁饼
起源和历史：中山杏仁饼因其外形似杏仁而得名，是中山一道传统名点。最初是易味庐饼家于本世纪初创制的。现在，咀香园是中山杏仁饼最著名的品牌之一。
材料和制作：杏仁饼用一级绿豆粉和杏仁粉制成，中间夹肉精制而成。制作过程依据传统工艺制作。
特点和口感：中山杏仁饼饼身松脆，饼心香甜，口感独特。它具有浓郁的香味和甘甜的酥化口感。深受食客的喜爱。
地域和文化：中山杏仁饼是中山的传统名点之一，代表了中山的美食文化。它已经被列入“广东百种传统特色小吃”。
健康和营养：中山杏仁饼含有绿豆和杏仁，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E等营养成分。它也是一种低糖、低脂肪的健康小吃。
6、荼薇蛋卷
起源和历史：荼薇蛋卷是一种中山特有的传统小吃，以荼薇花为主要原料制成。它是中山的著名小吃之一，已经被列入“广东百种传统特色小吃”。
材料和制作：荼薇蛋卷主要由荼薇花瓣、精面粉、鲜蛋、椰蓉和白砂糖等制成。荼薇花糖和椰丝是荼薇蛋卷的馅料。通过将鸡蛋浆做成皮，包裹馅料后烘干而成。
特点和口感：荼薇蛋卷口感松脆，甘香可口。它融合了浓郁的椰子和鲜蛋的香味，同时也有荼薇花醇和清新的天然花香。入口即化，令人回味无穷。
地域和文化：荼薇蛋卷是小榄镇的特色小吃，代表了中山的美食文化。荼薇蛋卷已经成为了小榄镇驰名中外的传统特产和家常食品之一。
健康和营养：荼薇蛋卷富含椰子和鲜蛋等营养成分，并且低糖、低脂肪。荼薇花还具有一定的药用价值，有助于清热解毒、降血压等。
7、三乡茶果
起源和历史：三乡茶果是中山三乡糕点的总称，是中山有名的传统小吃之一。三乡茶果以本地的物产制作，特别具有本土风味。它包含了许多不同种类的美食糕点，其中以三乡濑粉最有特色。
材料和制作：三乡茶果的材料包括糯米粉、豆沙、花生、绿豆、椰蓉、红枣等。制作过程大致分为搅拌糯米粉和水、制作馅料、包馅、蒸煮等步骤。其中，三乡濑粉是用椰汁和椰肉加入濑粉制成，是三乡茶果中最为特色的一款。
特点和口感：三乡茶果口感软糯，味道甜美，香味浓郁。不同种类的茶果有不同的口感和特点，但共同点是，它们都具有浓郁的本土特色和独特的口感。
地域和文化：三乡茶果是中山的传统名点之一，代表了中山的美食文化。它已经被列入“广东百种传统特色小吃”，是中山的骄傲和文化遗产。
健康和营养：三乡茶果含有多种食材，如豆沙、花生、绿豆等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。但由于含有糯米粉等高糖、高热量的食材，建议适量食用。
8、中山粉果金吒
起源和历史：中山粉果金吒是中山地方传统名点之一，历史悠久。其中以金吒为代表，此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。
材料和制作：中山粉果金吒的皮是用澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓制而成。馅料则是以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品，经过精心包制而成。
特点和口感：中山粉果金吒馅料鲜美，皮薄而有弹性，口感清香且肉质鲜嫩，味道独特，滋味鲜美，令人回味无穷。
地域和文化：中山粉果金吒是中山的传统名点之一，代表了中山的美食文化。它已经被列入“广东百种传统特色小吃”。
健康和营养：中山粉果金吒富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。但由于含有猪油等高热量的食材，建议适量食用。
9、蕉蕾粥
起源和历史：蕉蕾粥是中山市的传统小吃。它是由当地居民发明创制的，已经成为中山市的一项传统名吃。
材料和制作：蕉蕾粥主要用蕉蕾、米、红枣、元贝、发菜等食材制作而成。先将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，下米煮粥，加入蕉蕾丝、红枣丝、元贝、发菜等，煮至粥软烂适中，加盐、鸡精调味即可。
特点和口感：蕉蕾粥口感软糯，味道甜美。蕉蕾的清香与米粥的绵软相融合，味道清新可口，让人食欲大增。
地域和文化：蕉蕾粥是中山市的传统名吃，代表了中山市的美食文化。它已经成为了中山市的一项文化遗产。
健康和营养：蕉蕾粥含有蕉蕾、米等营养成分，富含膳食纤维、碳水化合物等，有助于补充身体所需的能量。适量食用有助于保持身体健康。
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